鲈鱼这样烧真好吃，来看看鲈鱼的最新做法，比清蒸的还抢手 ...

喜怒哀乐

在夏季经常吃这样的一道菜，可以让孩子长得壮实，长得更加聪明；那就是鱼，老话说吃鱼聪明，也不是没有道理的。而且孩子从能添加辅食开始，吃的最多的最是鱼，各式各样的方法来料理鱼，他都是百吃不厌滴。


用料
主料 鲈鱼 一条 大酱 20 克
辅料 小米辣 2个 生姜 5克 大蒜 12克 香葱 2根 料酒 20毫升
盐精 2克 鸡精 1克 食用油 30毫升


新鲜宰杀的鲈鱼一条。


清理干净后抹料酒，撒姜丝腌制2分钟。


配料准备。葱，姜，蒜全部改刀。


大酱中加入凉开水稀释后备用。


锅中注入食用油，7成热时下鲈鱼。


煎制两黄焦黄。


加入姜，葱，蒜翻炒。


淋入大酱水。


大火烧开后转小火慢炖10分钟。


加葱白略煮。


加葱白略煮。


最后撒葱叶，关火出锅即可。


烹饪技巧
1：煮鱼的时候，不停的用勺往鱼身上烧汁，以便更加入味。
2：鱼和大酱一起炖，营养互补哦，其它的鱼也是可以的。
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