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疏养肝气靓汤 韭菜滚黄沙蚬

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发表于 2014-4-19 11:38:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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韭菜有“春菜第一美食”之称,在阳春三月之时,民间有“黄韭试春盘”的食俗。它有一股独特的辛香气味,在春日时进食有助疏调肝气、增进食欲、增强消化功能,有降血脂作用。同时3月底4月初正是黄沙蚬最肥美之时,现代营养学说它营养特点是含铁量很高,中医认为它能利湿解毒。韭菜滚黄沙蚬,淡雅的乳白汤水上漂动着鲜绿的韭菜,鲜美可口,有疏养肝气、利湿健脾的功效,为暮春时的家庭靓滚汤之一。

  材料:韭菜250克、黄沙蚬500克、生姜3片。

  烹制:韭菜洗净,切段;黄沙蚬置加入少许盐的清水中静养两三小时。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后下黄沙蚬,刚熟时即下韭菜和菜脯,片刻下盐和少许油便可。为3~4人量。

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发表于 2014-4-19 11:38:46 | 显示全部楼层
有一种回帖叫做抢沙发;P
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发表于 2014-4-19 18:42:57 | 显示全部楼层
LZ帖子不给力,勉强给回复下吧
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发表于 2014-4-19 19:39:20 | 显示全部楼层
为毛老子总也抢不到沙发?!!
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发表于 2014-4-19 21:35:16 | 显示全部楼层
路过~大成都社区网站必火哈
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发表于 2014-4-20 12:03:06 | 显示全部楼层
顶起顶起顶起
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发表于 2014-4-21 18:57:50 | 显示全部楼层
没人回帖。。。我来个吧
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发表于 2014-4-21 19:11:53 | 显示全部楼层
占位编辑~大成都社区越来越火了
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发表于 2014-4-21 19:31:30 | 显示全部楼层
没人回帖。。。我来个吧
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发表于 2014-4-21 23:22:27 | 显示全部楼层
沙发???~大成都社区越来越火了
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