秋分时节宜吃四种养生食材

食得康

  　2015年秋分吃什么好？秋分时节，天气逐渐转凉，早晚温差增大，人体容易遭受各种疾病侵袭，因此须从饮食等方面加以注意。在秋分时节其实吃四样东西是最好的，那么这四样是什么东西呢？就让食得康 来告诉大家2015年秋分吃什么好。

　　一、2015年秋分吃什么好

　　百合

　　百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。 用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。

　　大枣

　　大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效。

　　据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

　　红薯

　　食得康发现 长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

　　枸杞

　　枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

　　二、秋分滋润养生汤

　　红薯南瓜汤

　　材料：红薯400克，南瓜250克，姜2块，冰糖1 60克。

　　做法：

　　1、红薯去皮切块，洗净，加入清水浸泡30分钟；南瓜洗净去皮，去子，切块。

　　2、把姜块、红薯放入煲内，倒入水煮滚后再煲10分钟，再加南瓜煲10分钟，下冰糖煲至溶化即可。

　　白玉瑶柱汤

　　材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个，盐1小匙，香菇粉半小匙。

　　做法：

　　1、白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用；干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。

　　2、鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。

　　3、将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。

　　淮山肉片汤

　　材料：猪肉片150克，新鲜淮山150克，枸杞2小匙，无花果5颗，姜1片，料酒、鸡精各半小匙，盐、白胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、淮山削皮后切块备用。

　　2、把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。

　　3、加入剩余调料煮2分钟后放入肉片，待肉片熟透后即可。

　莲藕安眠汤

　　材料：莲藕半根，黄花菜1 0朵，盐少许。

　　做法：

　　1、莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。

　　2、锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。

　　3、于睡前服用，汤和莲藕、黄花菜都要吃完。

　　芋头海带鱼丸汤

　　材料：芋头1个，鱼丸1 0个，干海带少许，香菜适量，盐、糖、白胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、芋头去皮洗净切块；海带用凉水泡开，洗干净，切成粗丝；鱼丸对半切开。

　　2、锅里加水，倒入芋头，大火煮开，中火煮至将熟的时候，加海带、鱼丸，用盐、糖、白胡椒粉调味，再煮十几分钟，撒香莱就可出锅。

　　竹笙萝卜汤

　　材料：竹笙80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片，盐适量。

　　做法：

　　1、所有材料洗净，竹笙用水浸软后切段；香菇浸软后去蒂；萝卜切块；瘦肉汆烫后再洗净。

　　2、煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

凡尘

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