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桂花紫米藕

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发表于 2011-12-20 20:54:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料


藕、紫糯米、冰糖、红糖、糖桂花。




做法


1 、紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上;


2 、藕冲洗干净,削皮,切下顶部一小段;


3 、将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里;


4 、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;


5 、把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖和红糖转小火(放红糖是为了让外面的颜色变红,不放也可以,但表面就不那么红了);


6、 慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;


7 、晾凉后切片装盘,淋上糖桂花即可。
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 楼主| 发表于 2011-12-20 20:54:40 | 显示全部楼层
麻辣茄饼丁
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发表于 2012-3-12 23:27:49 | 显示全部楼层
楼主的分享精神 值得回帖支持哈
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发表于 2014-10-29 02:21:38 | 显示全部楼层
我了个去,顶了
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