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红烧排骨炖玉米

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发表于 2011-12-20 21:07:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料




排骨500克、新鲜的玉米穗3个、白糖或冰糖20克、八角2个、花椒10多粒、葱段1小把、生姜4片、盐适量、料酒少许。




做法




1、将玉米穗去掉外皮,然后洗净横切成2.5厘米厚的圆段;


2、将排骨洗净在热水里煮沸腾捞出在流水下冲去上面的浮沫;


3、将锅洗干净,烤干,放少许油润一下锅底,放入白糖或冰糖;


4、转小火,将白糖或冰糖熬成糖色;


5、将排骨放入开大火,不停地翻炒均匀;


6、再放入玉米段也翻炒均匀;


7、放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒和老抽也炒均匀,然后放入热水没过排骨和玉米;


8、大火烧开,小火炖1个小时,炖至40分钟时放盐调味,最后大火将汁收浓稠即可。
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 楼主| 发表于 2011-12-20 21:07:08 | 显示全部楼层
蒸南瓜松糕
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发表于 2012-3-11 17:35:06 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享哈 好吃的 学做菜 我来支持一个
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发表于 2012-3-11 17:35:42 | 显示全部楼层
楼主辛苦了哈 好东西啊 谢谢楼主分享哈 好吃的 学做菜 我来支持一个
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发表于 2014-10-28 21:05:21 | 显示全部楼层
沙发???
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