刀拍黄瓜皮蛋

miqi · 发表于 2011-12-20 21:17:01

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原料：迷你黄瓜4根、皮蛋2只、香菜1-2根、独蒜1只、剁红椒少量。

调料：香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量。

烹饪方法：

1、蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸。

2、黄瓜洗净，用刀拍松成几条，切成小块。

3、皮蛋去壳用刀切小块。

4、将调味料依次加入到蒜蓉的小碗中。

5、将黄瓜放进大些的盆中，倒入调好的味汁拌匀。

6、最后加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。

小贴士：

黄瓜用刀拍松后呈不规则形状，比直接切块会更好入味。

调味料可以根据个人的口味适量增减用量。

miqi · 发表于 2011-12-20 21:17:48

三丁豆腐羹

四川人 · 发表于 2011-12-28 23:42:18

不错很值得推荐顶一顶

miqi · 发表于 2011-12-30 19:39:26

喜欢就好~

四川人 · 发表于 2012-3-11 17:31:46

谢谢楼主分享哈好吃的学做菜我来支持一个

柔情似水 · 发表于 2014-10-24 15:24:03

1v1飘过还是支持一个楼主

刀拍黄瓜皮蛋

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