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寻味彭州——最爱不过家的味道

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发表于 2019-12-14 16:14:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一说起“家的味道”,心中总是一片温暖。小时候最开心的事莫过于放学回家品尝妈妈的拿手菜。长大后,吃遍了山珍海味美味佳肴,最挂念父母在厨房忙碌的背影。
家是一种情感的沉淀,简单的食材把安定的心放进来,亲人好友围桌而坐,笑谈家常,和乐融融就是“家宴”的味道
▲图源网络
味之源起于家常
家宴,是献给生活最暖心的注脚。犹如生活镜像藏着最温情的人文记忆和味道。

                               
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有人说家宴是一个个睡眼惺忪懒起念书的清晨,母亲早早备好的豆浆油条,入口的温度刚刚好,那是一天最美妙的开始

                               
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有人说家宴是晚自习下课回家后桌上的一碗煎蛋面,咸淡完全贴合你的喜好。那是一句最温柔的晚安
有人说家宴是逢年过节亲朋团聚的大宴,是母亲日复一日费心操持的一日三餐
家宴从来没有秘方,更没有精良的制作,在大快朵颐之后我们知道,所谓家宴不过是那一份令人心安的团圆。
味至浓时即故乡
怀念起于分别。当人的脚步长一些,走出家门,走过城界,家宴就概括成了家乡的味道。对彭州人而言,家宴更能凝聚一家人的心,无论家常便饭,还是聚会欢宴,彭州人总是用最质朴的食材,传承着别具彭州风味的家宴味道。

                               
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那或许是香酥化渣的军屯锅盔,咸香丰润,是唾手可得又难能可贵的轻松欢乐
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那可能是甘绵酥烂的九尺板鸭,被铭刻成对于故乡的依恋。

                               
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那大概是麻辣鲜香的胡子兔,在老家时觉得平常的小吃,在异地的某个夜晚却突然无比思念,托家人寄过来,一口梦回故乡

                               
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还有清爽的廖姐冰粉、甘醇的蹄花汤、香辣的鸭肠火锅、焦香的老巷土豆、鲜美的冷水鱼这些对于旁人而言的美食攻略,却承载寄托着彭州人厚重的乡愁,是家乡的味道,是归港的呼唤。

                               
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家宴的味道很妙,它是小家的温情,也是家乡的烙印。它不只是一道菜品,还是一份味型复合的,对于时光的感慨。它是一种认同的标签,食得一方味,共聚成家人

                               
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在异地漂泊愈久,对家乡味的渴望之情愈浓,放不下的是对熟悉味道的牵挂,还有对彭州从未消弭的眷恋
雪未落,灯正明。裹挟了半身风霜的异乡彭州人请卸下疲惫,归家入席,品尝专属于彭州人的舌尖饕宴!
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