高脂饮食加剧PM2.5 穹顶之下的养生之道
最近几天的朋友圈，被柴静103分钟的雾霾调查《穹顶之下》刷爆了，深入的调查、详实的数据让我们震撼，也为自己的生存环境感到深深的担忧。其实， “雾霾”或者说PM2.5早就存在，却并未能像H7N9那样让人惊慌，理由很简单：不会一招直接致命。不管你是否看过柴静的纪录片，但你一定要花时间看这篇文章。认识雾霾，学会如何在大雾环境下奋力对抗，在穹顶之下健康生存。雾霾天气对人体的健康影响圈较大，其水汽含量非常高，可导致胸闷、血压升高;它还存在很多污染物，易对咽喉、眼睛造成影响。尤其是霾，其组成成分中的硫酸盐、二氧化硫、大气污染物及所携带各种细菌和病毒易侵入人体呼吸道，使人体呼吸系统防御功能降低及呼吸不畅、胸闷、干咳、咽干痒等。中国工程院院士，中华医学会会长钟南山院士指出，近30年来，我国公众吸烟率不断下降，但肺癌患病率却上升了4倍多。这可能与雾霾天增加有一定的关系。
除了癌症，雾霾天还是心/脏杀手。有研究表明，空气中污染物加重时，心血管病人的死亡率会增高。阴霾天中的颗粒污染物不仅会引发心肌梗死，还会造成心肌缺血或损伤。
浙医一院专家建议，在雾霾天里，每日有锻炼习惯的老年朋友应避免在清晨锻炼，可将锻炼时间推迟至下午;儿童、老年人外出时应根据实际情况戴上口罩;冬季天气干燥，市民应注意多喝水，多摄取一些清肺养阴、化痰散结的食物。
雾霾天，饮食要跟日常有区别
由于老人和儿童的抵抗力较弱，建议老年人要保持科学的生活规律，避免过度劳累，多饮水。尽量以清淡饮食为主，不要吃葱、蒜、辣椒等刺激性食物。可多吃一些富含维生素C、维生素E的食物，以利于身体排出粉尘微粒，如柠檬、橙子、猕猴桃、青椒、白菜、土豆、牛奶、鸡蛋、菠菜等。
午后喝罗汉果茶能及时清肺
此外，罗汉果茶可防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。清晨的雾气最浓，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝罗汉果茶能及时清肺。中医认为，罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选，有“神仙果”的美誉，一个罗汉果一般可冲泡四、五次。
其次也可以做枇杷清肺饮。将枇杷叶、桑白皮、黄连、黄柏、人参和甘草一同入水煎汤，1个半小时后饮用汤水即可。
食疗秘方一：多吃金针菇和南瓜
海军总医院营养科副主任陈延丽推荐了南瓜金针菇汤。她认为，金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用，另外金针菇菌柄中有一种蛋白，能缓解哮喘，鼻炎等过敏性症状。
而南瓜中富含β-胡萝卜素，能调节细胞内过敏性物质的平衡。两者结合，有不错的抗过敏症状的食疗作用。
海军总医院呼吸科主任冯华松则推荐了黑木耳，雾霾中细小的颗粒会进入血管，诱发心血管疾病。雾霾过后可多吃点黑木耳，其富含膳食纤维，对预防心血管疾病有一定的辅助作用，另外还能清肠胃。
食疗秘方二：豆腐黄花鱼 补钙补维D
面对雾霾天，专家提醒，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝/脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。
食疗秘方三：雪梨炖百合 润肺抗病毒
雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。为大家推荐一道好学好做的润肺抗病毒/药膳——雪梨炖百合。
原料：雪梨2个，百合50克，冰/糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰/糖溶化后，即可食用。
食疗秘方四：牛肉炖萝卜 增强免疫力
面对恶劣天气和日渐寒冷的气温，聂宏教授提醒大家，此时增强免疫力很重要，冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。
原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。
做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块;将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。
食疗秘方五：拍姜韭菜滚猪红汤 清/除尘埃
这里所说的“猪红”即猪血，民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒及润肠作用的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。而猪血的蛋白质含量特别丰富，相当于猪肉的4倍，鸡蛋的5倍。民间常说:春尝韭，晚食菘(即白菜)。春日时韭菜特别鲜嫩爽口，中医认为它能温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止泻和调和脏腑。
现代医学认为，它富含食物纤维，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有积极意义，它含的挥发性精油和硫化合物，更具有降低血脂的作用，因此，对高血脂和冠心病的预防有好处。拍姜是珠三角一带的常用方法，即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂，放入汤中，其气与味更易溢出。
原料：猪红500克、韭菜250克、生姜50克。
做法：猪红洗净，切块;韭菜洗净，切段状;生姜去皮后，切为大块状，刀背拍裂。在铁镬中加入清水1250毫升(约5碗量)，加入拍姜，武火煮沸后，加入猪红，稍熟，加入韭菜，煮沸即成，下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。此量可供3-4人用。
拯救呼吸，约吗
①不减肥，空气改善了也没用
大部分人最近迫切关注雾霾，而忽略了个人体质。2013年，瑞典科学家通过4664人十年的队列研究发现，人们随着年龄增长肺功能会下降，改善空气质量可以延缓肺功能下降的速度，然而这种健康作用在超重及肥胖人群中观察不到。这可能是因为超重会影响肺扩张能力，同样程度的呼吸功耗更大，而且空气污染与超重都会增加机体的慢性炎症，可能加重肺组织损伤。
②高脂饮食加剧PM2.5危害
雾霾中含有大量的可吸入颗粒物。对颗粒的长期暴露可引发心血管病和呼吸道疾病以及肺癌。而PM2.5会使心/脏病、糖尿病、胰岛素抵抗等以炎症为特征的代谢性疾病风险增加，小鼠试验发现此时再配合高脂饮食会增加胰岛素抵抗、系统性炎症及腹部脂肪。所以，PM2.5加上高脂饮食会提高疾病发生的机率。
③不通风会使判断力变差
很多人因为雾霾而长期关闭室内门窗。虽然二氧化碳量少时对人体无危害，但若室内缺少通风，二氧化碳就很容易积累。当超过一定量时会影响人的呼吸，使人感到气闷、头昏、心悸及眩晕，同时也会影响人的决策能力。人吸入更高浓度的二氧化碳还会出现昏迷及脑缺氧，甚至是窒息死亡。
穹顶之下，谁能陪你防霾到底?
①室外防护篇
出门要有讲究
随时查户外PM2.5，高于200应该少出门更不要做肺活量需求很大的户外剧烈运动，100以上出门需要戴口罩。如果不得不在雾霾天里出门，戴口罩之余，回家后还要用温水洗脸、开水漱口、流动的水鼻腔清/理，并及时更换家居服。遇到空气质量较好的天气，要抓紧时间积极进行户外运动，让肺脏得到修复健康的机会。
防霾口罩的基本知识和选购技巧
1、放霾口罩分类
通常，我们用最难被过滤的“0.3微米”颗粒物做测试得到的最低过滤效率，来评价口罩在实际应用时能带来的防护。日常生活使用过滤效率达到95%的防霾口罩就能有效抵御雾霾的打击!我国的防霾口罩标准中，过滤效率分为95%、99%及99.97%，按顺序防御效果更好，但呼吸阻力也会越大哦。N类的放霾口罩适合过滤非油性颗粒物，而P类则适合过滤油性和非油性颗粒物，可以根据自己的情况来购买。
2、N95口罩效果最好，活性碳口罩不如人意
口罩防霾的关键是过滤网发挥的物理过滤机制。N95口罩防霾效果最好，普通棉布口罩过滤能力最弱，具备足够层数的棉布口罩能过滤相当一部分的粉尘和细菌，但很多普通棉布口罩并没有这样的条件。而可以减除异味的活性炭口罩其实并没有对颗粒物的防护效果，其过滤层内的活性炭颗粒还容易受到摩擦、挤压等外力作用，形成小碳粉被透过纱布吸入口鼻，造成二次污染。因此，在国外一般不会使用活性碳做放霾口罩，各位从此不要被无良商家欺骗了!
3、口罩的款式及功能
猪鼻子口罩总体来说比较好，价格不高且戴着方便，有呼吸阀的就更加舒适，但价格也会贵一些，购买时根据个人条件和能力来抉择。如果你需要戴着口罩运动或者处于充满汽车尾气、工业废气的环境下，有呼吸阀以及其他过滤酸性气体等功能的口罩可能会更加适合你!口罩的另外一个选择条件就是要符合自己的脸型，口罩要贴合皮肤，防止“拆东墙补西墙”，才能做到真正的防护。同时，优质的口罩在使用过程中会让你感到舒适，如果出现绷紧或松垮、呼吸阻滞、水珠积聚、异味过重，你可能就要选择更加合适或优质的口罩了。
4、口罩的使用时间
口罩理论上一次性的，但自己可以戴得不透气或者黑了时再换，不同的口罩其耐用性也不同，可以根据自己使用的感受来决定。权威机构并无“佩戴N95口罩不能超过半小时”的规定，没有证据证明会对呼吸系统造成永久性损伤，但记得一定不能长期使用同一个口罩。
②室内防护
大部分人一天之中呆在室内的时间高达87.5%，而很多上班族除了上下班及休息的两小时外，一天至少22小时呆在室内。很多人都不知道，其实室内的空气污染问题也时十分严重的，尤其是那些不通风的办公室及节能型建筑设计的家室。
入室有讲究
阴霾天里一定要关紧门窗，在家中活动的小空间内使用高品质空气清新机，并注意定期更换滤芯。不通风的室内PM2.5有时还会比室外高，异味和大量二氧化碳也会长期处于室内，所以到家后先开窗通风，关窗后就可以持续使用空气净化机。在家和办公室里多种植绿色植物，气候干燥的地方空气中更多浮尘，植物能帮助营造湿度适宜健康小环境，让漂浮在空气中的尘埃有附着点。
如何挑选空气净化器
抛开价格、外观、售后等因素，就从性能来说，选空气净化器最重要的是注意以下三点：
1、CADR：洁净空气输出比率
CADR是最重要的参考指标，也就是空气净化器洁净空气的效率，很显然数值是越大越好。不过首先要注意的是单位，美国家电制造商协会的标准是CFM(立方英尺/分钟)，而国内多数厂家广告中标示的单位是m3/h(立方米/小时)，前者乘以1.7后得到的数值才差不多与后者等价。如果一个厂家宣传其产品的 CADR是450m3/h，但换算后也只有264.7CFM。其次，CADR是“洁净空气的效率”，不要被所谓的“通风量”迷惑。最后，美国标准和我们的国家标准其实测试条件也不完全相同，不能直接划等号。
2、HEPA：高效空气过滤器
一些过敏性疾病的指南上也会提到需要使用HEPA的净化器。这个其实是滤网的过滤标准，是美国能源部的定义。购买净化器时要认准这四个字母，除非是ULPA(过滤效果更好)，其他EPA、HEPA-type、HEPA-style等等的效果都没有那么好。
3、噪音
现在市面上的空气净化器产品越来越多，厂家都懂以上这两个指标。但是如果风道设计得不合理、电机质量不够好，噪音往往很难控制，你买回家肯定不会开到最大档，这时所谓的CADR值也就没有了意义。噪音大小一方面可以看产品介绍，另外一方面也可以在网上搜一些测评看看。
③生活防护
面对雾霾的食疗偏方都不可靠的，但从雾霾致病的机理分析，最重要的一点就是增加氧化应激损伤，多摄入富含蛋白质、维生素A、维生素C的瘦肉、蔬菜水果等食物，有助于对抗这种反应。除此之外，还要积极参与环保行动，参与公共议题讨论。少开车，多乘坐公共交通，天气好的时候尽量步行、骑自行车，以及进行户外运动。
权威机构佐证的雾霾事实
①空气污染会致癌
2013年10月17日，国际癌症研究机构发布报告，首次指认大气污染“对人类致癌”，并视其为普遍和主要的环境致癌物。有充足的证据显示，暴露于户外空气污染中会致肺癌，接触颗粒物和大气污染的程度越深，罹患肺癌的风险越大，而且患膀胱癌的风险会相应增加。
大气污染在致癌方面的危险程度已经与烟草、紫外线和石棉等致癌物处于同一等级，为“第一类人类致癌物”。有专家认为，尽管大气污染物成分以及人们与污染的接触程度因地点不同而差异明显，大气污染的致癌几率也不高，但危害在于几乎难以完全避免这种可能。
虽然证实了空气污染会致癌，但各位妈妈及准妈妈也不必过度恐慌。医生表示，胎儿肿瘤的发生机制比较复杂，和雾霾以及环境污染之间的关系究竟有多大也很难确定。最近几年中国环境问题突出，但是胎儿肿瘤问题的发生率并没有同期出现很明显的升高。因此，柴静女儿出现肿瘤的情况应该属于比较个人的遭遇，不具普遍意义。目前还没有被临床证明有效预防胎儿肿瘤的方法，治疗的关键在于及早发现。平时各位妈妈就要努力做好保护措施，为孩子们撑起一片蓝天了。
②儿童过敏也跟空气污染有关
儿童过敏是机体受抗原性物质，如花粉、粉尘、食物、药物、寄生虫等刺激后，引起的组织损伤或生理功能紊乱，属于异常的或病理性的免疫反应。常见的过敏性疾病有过敏性鼻炎、过敏性哮喘和过敏性皮肤病。目前儿童过敏反应全球普遍呈上升趋势，很大一部分也跟空气污染有关，当然基因、生活方式及其他环境因素也有一定的影响。但对于小孩子来说，小时候因为空气污染而患上了过敏，吃再多的药也难以根治的。现在各位妈妈也想尽办法保护自己的小孩，商家也推出了幼/童防雾霾口罩，希望以此来减少空气污染对小孩的影响。 呵呵我很开心~~~ 也有啊,前天不是你也到一个很狂的贴里去了吗? 呵呵我很开心~~~ 这话从何说起那~~~ 这个程序有没有漏洞啊 也有啊,前天不是你也到一个很狂的贴里去了吗? 哦...这个...偶昨天就看了.... 哦...这个...偶昨天就看了....