健康养生小米豆腐卷
进入更年期的女性在饮食上应该注意补充色氨酸、镁、钙、维生素B族、大豆异黄酮和膳食纤维这些营养素。色氨酸有促进大脑放松、帮助睡眠的作用，可以缓解更年期一怒烦躁的情绪，在谷类和杂豆类食物里含量比较高。镁能促进钙的吸收，可以保护心肌，预防更年期心脏病。镁在藻类食物中含量比较高，海苔中镁的含量是普通蔬菜的几十倍。更年期还需要补钙，钙在绿色蔬菜中含量特别高，列如圆白菜中就富含钙。瘦肉中的B族维生素含量非常高，可滋养神经。甜面酱中含有大豆异黄酮，也适合更年期女性。金针菇的膳食纤维可调理更年期女性的代谢。这道菜营养丰富且特别均衡，适合所有人食用。
食材：瘦肉、豆腐皮、海苔、圆白菜、金针菇、小米、大米、甜面酱
1.小米、大米加水上锅蒸熟。瘦肉切丝备用
2.圆白菜丝、金针菇用水焯熟
3.瘦肉丝炒熟
4.将甜面酱涂抹在豆腐皮上
5.然后在豆腐皮上依次铺上海苔、圆白菜丝、金针菇、大米小米饭、瘦肉丝
6.将放好食材的豆腐皮卷成卷，可直接食用，也可以下锅煎出香气食用
小技巧：肠胃不太好的鞥有可以在锅里放少许油，等油温稍微高一点但还没有起烟的时候，把卷号的小米豆腐卷放进去煎一下，然后再食用
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