健康养生鸭肉烧双瓜
吃什么可以祛湿。利尿呢？丝瓜和冬瓜就是非常好的祛湿食材。这两种食材在市场上都可以很方便的买到。丝瓜具有健脾的功效，脾功能好了，湿气菜会被排出体外。大家都吃过丝瓜，但是却经常胡斯丝瓜瓤和丝瓜皮的功效，老的丝瓜的瓤也叫做丝瓜络，在临床用药上，健脾祛湿的效果也很好。冬瓜具有健脾、利尿、祛湿的功效，因此也能够化湿。鸭肉和两种瓜的融合使这道菜味道更佳鲜美在烹饪的过程中加入用玉米须、冬瓜皮和豆蔻的水，不仅可将我们平常不用的东西变废为宝，还能使这道菜有一种特别的清香，既可以祛暑又可以养生
食材：鸭肉、冬瓜、丝瓜、红彩椒、玉米须、豆蔻、冬瓜皮。葱、姜、蒜、淀粉、酱油、老抽、料酒。植物油
1.玉米须、豆蔻、冬瓜皮煮水五分钟，盛出备用。葱、姜、蒜切末备用
2.冬瓜、丝瓜切块，丝瓜可以多留些瓜皮
3.鸭肉切片，加入酱油、料酒、一勺淀粉上浆，拌匀
4.锅中倒入底油，放入上浆好的鸭肉片，加入葱、姜、蒜炒香，放入一点点酱油
5.放入切好的冬瓜和丝瓜，加入适量的老抽上色，再倒入玉米须、豆蔻、冬瓜皮煮好的水，烧制四分钟即可出锅
6.加入红彩椒，调色
烹饪小技巧：入锅前在鸭肉中放入酱油和料酒是可以去腥增香的。鸭肉炒白后少放一点点酱油可以让肉更香
功效：丝瓜具有健脾的功效，冬瓜具有健脾、利尿、祛湿的功效。玉米须、冬瓜皮。豆蔻放在一起煮的水，有健脾化湿、利尿的功效，适合各年龄段的人饮用，尤其是经常感觉乏力、困倦、浑身水肿以及四肢沉重的人
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