健康养生锅塌豆腐，你必须pick！
锅塌豆腐锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉。这道"锅塌豆腐"成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。
· 难度：一般
· 烹饪时间：3分钟
· 口味：淡
食材
· 350克豆腐
· 葱花少许
· 2克盐
· 食用油适量
做法
1 将洗净的豆腐切厚片，再切成块。
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2 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐。
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3 再放入豆腐块，煮1分30秒。
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4 去除酸味后捞出，沥干水分，待用。
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5 煎锅中注入适量食用油，烧热。
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6 倒入焯煮过的豆腐块，用小火煎出焦香味。
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7 翻转豆腐块，用小火煎一会儿。
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8 至金黄色，撒上少许盐，转动炒锅，再煎一小会，至入味。
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9 关火后盛出煎好的豆腐，装入盘中。
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10 撒上葱花即成。
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