血管差，或是动脉硬化！6种食物，帮你保护血管
患有心血管疾病的老年人，相当一部分都患有动脉硬化，毕竟动脉硬化是心血管疾病的罪魁祸首，而想要预防动脉硬化，首先就需要从饮食入手。对于患有动脉硬化的老人来说，可以多吃以下食物。土豆
土豆中含有较多的维生素B6，以及纤维素，且纤维素在肠道内被微生物消化后，能够形成大量的维生素B6，这样一来，土豆提供给人体的维生素B6远超大米、面粉等。
此外，土豆中的泛酸和维生素B1，可以让人体的血压保持正常范围，精神放松、改善贫血，当血压稳定了，患动脉硬化的概率就降低了。
红薯
红薯含有人体所需的氨基酸，其中赖氨酸的含量很高，适量的赖氨酸对预防动脉硬化有作用。而且，红薯中黏液蛋白含量高，可以防止脂肪沉积在血管壁上，让血管保持正常的弹性。
与此同时，红薯中丰富的纤维素可以阻止糖类转为脂肪，对减肥和便秘的人有好处，而富含的维生素A，则可以预防眼睛干涩、夜盲症等疾病。
燕麦
燕麦中含有亚油酸，该类物质具有很好的抗动脉粥硬化的作用，而且燕麦含有铁、钙、磷等矿物质，以及多种维生素。所以，中老年人常吃燕麦，不仅可以预防动脉粥样硬化等心血管疾病，还能够预防糖尿病、脂肪肝等疾病。
葱类
葱，不管是大葱、香葱，还是洋葱，都在炒菜时发挥重要作用。医学研究显示，葱类食物可以消散血管内的淤血块，而且洋葱、大葱、香葱中含有的葱素，能够降低胆固醇，防止血液凝固，属于预防动脉硬化的食物。
茄子
茄子中含有维生素P，可以增强身体细胞中的粘附力，帮助保护血管、防止出血。食用时，最好用紫色的茄子，因为紫色茄子的维生素P最丰富。此外，茄子还可以改善血液循环，防止紫癜、出血、皮肤损伤等。
魔芋
魔芋在减肥领域，算得上是响当当的“人物”，而它在预防心血管疾病方面也有作用。原来，魔芋中含有大量的小甘露聚糖，该物质膨胀性很强，即便吃很多的魔芋，也不会产生很多热量，所以可以达到减肥，降脂的效果。那么，也就能够预防动脉硬化了。
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