四川美食，色香味俱全，带你走上味觉巅峰
四川是一个非常喜欢吃辣的国度，来到这里，你一定不能不感受到这里的火辣体验，几乎这里的每一个美食，都含有一定的辣味。所以来到这里，你一定要做好思想准备，也要准备好一颗喜欢吃辣的心。四川不仅仅有很多的小吃，而且有很多的饭店也非常的有名。所以，如果你要来到四川去品味美食的话，在前期你一定要做好攻略，才能够保证自己能够有一个正确的方向。四川是一个非常喜欢吃辣的地方，所以来到这里一定要吃火锅。这里的火锅种类，也非常的多有干锅，有火锅，有冷锅，还有串串火锅。你可以选择自己所喜欢的食物，而且四川的火锅非常的有特点，它的锅和很多地方的锅是不同的。也许用这样的锅烹饪出来的火锅会更好吃吧。一般来说，来到四川，你一定要点传统的麻辣火锅。在里面放上一些肉制品和蔬菜。所以说，在四川吃火锅吃的不是菜，而是汤汁，因为底料是非常丰富的，所以能够带给你一种独特的味蕾体验。
来到四川一定要吃就是传统的川菜烧白，也就是梅菜扣肉，不仅仅可以做成一道菜供应，而且也可以做成梅菜扣肉饼，非常的好吃。并且还是一个民间品类的宴请食物。一般来说都是以咸为主，它的颜色也非常的好看，汤汁也非常的鲜稠，非常的好吃。肉质非常的软，非常的烂，肥而不腻。当你咬下第一口的时候，你就能够感受到肉类，在自己嘴巴里绽放的感觉。因为梅菜扣肉是将梅菜和肉一起烹饪，在你吃肉的时候，还能够感觉到梅花的清香。这样的搭配，能够让你感觉非常舒服，也能够非常的健康。
虽然说来到四川，你就是来到了火锅的天堂。但是这里有一个重口味火锅，你却是不一定敢品尝的。那么就是液体牛粪火锅，液体牛粪火锅在当时，可谓是一个非常独特的美食，而且是一个上等菜。虽然做菜的方式有一点点独特，而且有一点点让大家接受不了，但是它所烹饪出来的美食却是非常的好吃，非常的回味无穷。
一般来说都是先用青草或者是用中药将牛喂饱。在宰杀牛之后再拿出里面完全没有被消化的食物。将里面的液体挤出之后，再加入一些其他的原料进行烹饪。这样煮出来的火锅汤汁是非常的好吃的。但是因为很多人都不敢尝试，所以就会错过这样一个美食，如果你是一个比较胆大的人的话，来到四川一定要尝一尝这里的重口味火锅。
水煮肉片和毛血旺也是四川人非常喜欢吃的一个美食，水煮肉片也是四川名菜之一。虽然在全国各地水煮肉片都非常的受欢迎，而且做菜的方式也不一样，但是来到四川，你一定要尝一尝独特的川菜水煮肉片，是如何烹饪的。在四川，你所吃到的水煮肉片，一定都是非常麻辣，也非常烫的。而且一定要在非常烫的时候吃，这样才能够感觉到它的美味。香味非常的诱人！非常的下饭，对于很多的四川人来说，是冬季非常喜欢的美食之一。而且因为各家客户都会做，但是做的方法不尽相同，所以你所体会到的味道也是不尽相同的。
毛血旺也是四川人非常喜欢吃的一个美食，而且里面的东西非常的多，但是主要是以鸭血为原料制作而成。现在，毛血旺已经是一个标准的四川美食了。它的制作方法也非常的多。但是基本上还是比较简单的。毛血旺又像是一个大杂烩，里面有各种各样的美食，有辣椒，有豆芽，鸭血，还有一些其他的东西。是一个非常下饭的食物。而且最关键的是非常的麻辣，从它的外表，你就可以看出那满满的红油，就已经非常让人胃口大开了。所以你来到四川一定要尝一尝这里的正宗毛血旺。一定能够让你吃到满头大汗，但是却不忍心放下自己手中的筷子。
说到这里，四川的美食却只说了一点点。还有很多的菜系是没有介绍的，也有很多的小吃是没有讲到的。所以只有等你自己来到四川自己去品味这里的美食，才能够真正感觉到这里的美食文化。四川的小吃可以说是非常的丰富，已经达到了2000多种。
无论是龙抄手，还是一些麻婆豆腐，凉粉。各种各样的东西都可以满足你不同的需求。如果你不喜欢吃辣的，在四川，你也可以找到非常好吃的甜味美食。只要你肯用下心来去寻找四川每一个大街小巷所隐藏的美食，那么你一定能够在这里感受到美食的慷慨。
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