跟妈妈的学地道的四川美食-麻婆豆腐，全家人每次都吃好几碗米饭 ...
麻婆豆腐闻名古今，很多人都喜欢吃它，而且也经常在电视剧中看到，今天小编给大家带来的是地道的四川美食-麻婆豆腐，这是我跟妈妈学的，这道菜真的超级下饭。每次家里做这道菜我都能吃上好几碗玩大白饭，下面是我整理的做法：首先在锅里炒麻椒直到锅里有黑点，然后放进研磨器中研磨成粉末备用。
我们在菜板上把蒜切碎，豆瓣酱切碎备用，猪肉粒备用。用水稀释浓汤备用。最重要的是嫩豆腐沥水后切块备用。
然后我们在热水中煮豆腐到Q弹那种捞出。
在锅里倒入菜籽油，把猪肉沫下锅，放入豆瓣酱，蒜，还有辣椒面儿，再倒入汤汁，生抽，料酒，糖，
最后我们下入豆腐熬制，一段时间后倒入花椒面，醋，勾芡的淀粉和红油，收汁起锅，撒上葱段，
麻婆豆腐就这样做好啦，赶快配上米饭吃起来喽！
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