面对一锅清甜的椰语江南特色火锅，你是先吃鸡还是先喝...
椰语江南椰子鸡火锅店类型：家庭聚会，朋友聚餐，同学聚会，情侣约会●口味：海南菜●特色菜：椰子鸡、皇上皇腊味煲仔饭、极品鲜虾滑、野生小马蹄、雪花牛肉关于椰语江南 椰子鸡，我们或许并不陌生，但是这道菜的渊源估计很多人并不知晓，据闻这道菜的创始人是被尊为布业始祖的黄道婆。元末明初时，黄道婆在海南岛学习黎锦纺织，相传她最爱喝宝岛的天然甘露“椰子水”，而最常吃的就是如今海南四大名菜之首的“文昌鸡”，无意间她发现椰子水煮鸡味美滑嫩，更有滋补养颜的功效，从此每当有织女生孩子或朋友来访时，黄道婆都会亲自端送一锅滋补养生的椰子鸡。时隔多年，这个习惯慢慢流传开来，代代相续，一直沿用至今成为了海南岛久食成习的养生佳品。海南天气炎热，菜肴口味以清淡为主，具体烹饪手法有白切、清蒸、清炖、原汁、净涮等。厨师对于菜肴的选料非常注重“鲜美”，不活不鲜的食物是不入席的，当地人都崇尚回归大自然，而清、鲜的菜肴正是保持了纯自然风味，对人的身体健康极为有益。椰子的果肉和果汁补虚，生津，利尿，杀虫，具有滋补、清暑解渴的功效，而搭配海南特有的文昌鸡进行简单的烹调，一道口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口的椰语江南椰子鸡便产生了。其实，椰语江南椰子鸡不仅只是美食，更是一道滋补的药膳，从中医角度上说有益气生津的效果，适用于年老体衰、疲倦无力、烦热口渴等症，可谓是一道老少皆宜的健康菜肴。
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