火山脚下的馈赠，黄土高原的希望
文/极客优品《平凡的世界》孙少安：黄河水总有清的一天，人不能穷一辈子。
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时至今日，同样是这片黄土高原，贫困的农民同样坚信这一点：人，只要不好吃懒做，付出的汗水始终会有所回报，就好比这漫山盛开的黄花。
上帝为你关上一扇门的同时，也会为你打开一扇窗。这里没有发达地区优越的经济条件，但是却有着得天独厚的自然地理条件。这里有我国华北地区唯一保存完好的第四纪火山群，在全国各火山群中名列榜首。
火山群历经数次喷发形成的富锌富硒的肥沃土壤，加上高达10摄氏度以上的昼夜温差，平均2800小时年日照时数，农民辛勤地劳作，使得这大同的七蕊黄花远胜于其他地区。
黄花，又名萱草、金针菜、忘忧草、安神菜；大同是全国黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名，至今有600多年的黄花种植历史。
益于得天独厚的自然条件，这里的黄花兼具食、药、观赏三重特性。颜色鲜，金光灿烂，干净无霉；肉质厚，线条粗壮，肥颀整齐，油性大，脆嫩清口，久煮不烂；无公害、无污染。
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但是，“花香”也怕巷子深，不懂互联网的农民，可以让花香弥漫整个大同市，但不能飘香全中国，全世界，几代人都这样辛苦劳作却没有好的销路，这些村民整日愁眉不展。
有志者，事竟成。为了让农民鼓起腰包，脱贫致富；为了让好产品走向全国，“星光行动”走进山西大同，着力重点打造“大同好粮”区域公用品牌。
“脱贫攻坚战——星光行动”公益项目活动由电影频道和演员成龙共同发起，并有周迅、李冰冰、黄晓明、景甜、姚晨、陈坤、马思纯、王力宏、佟丽娅等数十位“星光调研员”参与，为大同黄花公益代言。
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“公司+基地+合作社+农户”，将企业的资金、人才、技术资源与贫困人口的劳动力、土地资源充分结合起来，让520户1318人脱贫创收，让农民的辛苦劳作得到回报与认可，宜民公司开启扶贫新模式。
标准化车间，智能化管理。黄花的自动分料、清洗、杀青、初烘、复烘、回潮、成品等采用全自动生产流水加工线，杜绝加工过程中可能受到的污染，保证产品均衡性，严格把好生产安全质量关。
黄花营养价值极高，非常适合我们现在这些处于亚健康的上班族。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载。李时珍在《本草纲目》上也有“除热通淋，宽胸膈，令人心平气和，无有忧郁”的记载；经常食用黄花对学生、老人、孕妇、肠胃不适、压力的人群大有益处。
除了营养，黄花菜自古以来就是一种美食，因其花瓣肥厚，香味浓郁，食之清香、爽滑、嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。如黄花菜猪脚汤、排骨黄花汤、金针木耳蒸翅根、凉拌黄花菜等，味道都鲜美异常，且适合夏天食用。
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一朵黄花，一滴汗水，一次传承，一份希望。
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