椰语江南海南椰子鸡，让99%的人成了回头客
还记得当初征服昆明人的椰子鸡吗？清汤寡水，却让99%的人成了回头客这家店团长觊觎已久这次终于有机会到店体验这纯粹天然的美味椰语江南的椰子鸡，实在是很讲究，越南的椰子、武定的壮鸡，聚集在这里成为美味。越南来的青椰，携着热带的海风，带着最清新的甜味，化身为椰子鸡的汤底。老板说选来选去只有青椰最适合，即使价格贵也不会含糊！既然是吃鸡，鸡肉就必须讲究。老板跑遍50多个地方，最终选定了肉质最好的武定壮鸡，光凭这点就可以秒杀很多餐厅。一个大锅、一盘鸡肉、椰子上桌，便隆重地开启了团长的这次美味之旅。椰子开口、倒汁，不添加其他调料，靠着自身的甜蜜味道就做出最完美的汤底。晶莹透明的椰汁沸腾后依然清新，这时将整盘鸡肉倒进去煮，盖上锅盖，把桌上的沙漏一摆，便只需等待美味出锅。沙漏漏完，刚好15分钟，赶紧揭盖，此时的鸡肉最为鲜嫩，汤汁最为香甜。热腾腾的香气一下子漫出来，别看这一锅清汤寡水，入口了才知道它的绝妙。吃鸡有诀窍，一定要先来一口汤，再吃鸡肉。椰子水经过高温的煮制，甜而不腻，清香里又多了一份醇厚的余味，团长一口气喝了三碗还意犹未尽！鸡肉吸收了椰汁的清甜，口感堪称一绝。皮软糯Q弹，肉细嫩紧实，鸡肉甜而韧，馥郁芳香的味道占据口腔，悠长的回甘叫人欲罢不能。吃不惯清淡口味的小伙伴，店家备好了特制蘸料。广东来的沙姜，海南来的青金桔，以及当地人最爱的小米辣，造就神奇的味道。挤青金桔、加小米辣，简单的步骤制造出这碗蘸料。酸甜咸辣又不呛口，提味又不抢味，衬得鸡肉愈发地鲜美。一锅鸡肉很快就被抢光了~这些菜品也很精彩煲仔饭椰子鸡和煲仔饭，是缺一不可的绝配。生米直接进锅吹成的煲仔饭，加上蔬菜腊肉，没有人可以对它说“不”！慢火慢煲，经得起等待才能吃到这美味。米饭煲至七成熟时加入配料，团长建议想吃的小伙伴到店就先点哦~依旧是煲好直接上桌，加酱油、搅拌，香味随之溢出来。特质的砂锅保证了米饭甜糯，底部还有香香脆脆的锅巴，吃完唇齿留香。干捞粉丝煲干捞粉丝煲，因为鱼籽的加入尤为特别。香香的小葱和细滑的粉丝，碰撞出的味道，团长吃一次就忘不了~鱼籽特有的细腻质感，让粉丝多了一份鲜香，大口大口地吃才最够味。鲜 牛 肉下锅三分钟即食的嫩牛肉，是店里的明星菜品。当天新鲜采购的上好牛肉，鲜切成片，带着晶莹的色泽上桌。三分钟后捞上来，牛肉好看的纹路便展现在眼前了。轻轻咬一口，嫩滑的感觉融化在舌尖，是味蕾的极致享受。手打鱼丸纯手工打的鱼丸，有着厚重的鲜味，加入了马蹄后味道更甜。煮过后丸子软糯Q弹，有一股天然的椰子香，鲜嫩清甜，好吃到让团长说不出话来。精 品 肥 牛大块厚实的肥牛，选用级别较高的肥牛，纹路清晰而且肉质鲜嫩，下锅走一圈儿便可以吃了~时 菜 拼 吃了那么多肉肉，不要忘了配上一盘蔬菜~经过椰汁煮制的蔬菜，将自身的甜鲜发挥到了极致，营养又健康~平价海鲜烧烤如果你以为在椰语江南只能吃到椰子鸡，那团长只能说你太天真！在这里，还有从泰国空运来的海鲜，到昆明时还活蹦乱跳。竹 节 虾、鲍鱼活蹦乱跳的竹节虾，颇有大闹鱼缸的架势。有巴掌长的竹节虾肉肉很多，肥嘟嘟很诱人。椰语江南的鲍鱼也比一般餐厅的要大，拿起来时还在轻轻蠕动，食客点了之后才从水里捞出来。虾和鲍鱼放进锅里煮，最大程度保留了它的鲜味，椰汁汤底又给予了它更多的甜，肉嫩而韧，清口鲜滑，团长墙裂推荐！炭 烤 生 蚝 泰国来的生蚝，个头很大，肉很大的一块~拿出来直接上烤架，放上香喷喷的蒜泥，鲜味一百分！18 头 鱿 鱼烧烤，当然少不了鱿鱼。整只鱿鱼串起来放碳火上翻烤，感受鱿鱼颜色和质感的变化，团长在一旁口水直流~秘制蘸料裹一裹，酸甜劲爽，还有淡淡的辣味刺激着味蕾，嚼劲十足。椰语江南海南椰子鸡网址：www.yyjnhg.com全国咨询热线：400 077 3889 地址,南京市鼓楼宁路31号金金成财智广场A栋
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