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想让孩子吃水果和蔬菜？那你从孩子出生前就应该开始努力了。据英国每日邮报报道，美国费城莫奈尔中心进行的最新研究发现，胎儿可通过母体尝到蔬菜和水果的味道。研究人员还说，饮食丰富的孕妇生下下挑食孩子的几率更低，此外，婴儿也更容易接受母亲在孕期及哺乳期经常摄取的食物。 该研究测试了46个6个月-1岁大的婴儿对胡萝卜味麦片的喜爱程度，结果发现，如果母亲经常喝胡萝卜汁，那么孩子在断奶期能吃两倍胡萝卜味的麦片。来自费城莫奈尔中心的研究人员朱莉·麦奈拉博士说：“此项研究清楚地表明，如果母亲在哺乳期和孕期摄入大量水果，那么她们的孩子在断奶时就更容易吃水果，蔬菜也是一样。” 她认为，胎儿天生喜欢含盐和糖的食物，而对绿色蔬菜这种味道较苦的食物却不太喜欢。如果想让他们学着喜欢这些味道，必须先让他们充分“接触”这些水果和蔬菜。 “令人欣慰的是，我们的研究表明，婴儿能够很早知道健康食物。”麦奈拉博士说，“我们想要传达的消息就是：尽量吃你喜欢的健康食物，当孩子断奶时，他们将会很快习惯这些味道。” 该研究表明婴儿能够在子宫及通过母乳获得感官信息。麦奈拉博士同时发现：当奶粉喂养的孩子开始摄取固体食物时就给他们吃水果和蔬菜，他们也能很快接受这些食物。 在另一项研究中，他们持续8天喂给婴儿绿色豆类。在第一天，孩子们只吃了平均50克豆子，但是8天之后，他们对豆类的摄取量增加到80克。 麦奈拉博士说：“不管婴儿是母乳喂养还是奶粉喂养，当他们开始断奶后仍能学习吃蔬果。如果他们频繁地吃到水果和蔬菜，那么不久就会接受这些食物。到两岁的时候，孩子自然应当拥有与成年人一样丰富的饮食了。” 最后，她认为在巧克力蛋糕里藏西兰花根本不是解决问题的方法，因为孩子们需要学着喜欢不同于其它口味的蔬菜的味道。 | 
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发表于 2013-2-20 21:19:34
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