最成都论坛告诉您婴儿肉泥食疗补铁吸收率高

四川人 · 发表于 2013-4-2 18:35:27

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　　婴儿缺铁性贫血可以诱发骨髓外造血，使肝、脾又恢复造血功能而导致肝脾肿大。血红蛋白主要作用是携带氧气，而缺铁性贫血使血液携氧能力降低、组织缺氧，进而使组织细胞功能发生障碍，轻者可有面色苍白、心悸、气促、乏力，重者可出现心肌变性、心脏扩大。

　　婴儿生长发育快，对铁的需求量远远高于成人。正常足月儿第一年需要从食物中摄取铁176毫克;早产儿需摄取铁276毫克。如果食物中缺铁.必然会导致缺铁性贫血。

　　其实，除非过于偏食喂养，一般来说，食物中的铁含量远远超过婴儿的需求量。所谓摄铁不足，是因为食物中的铁并非完全被吸收。在各种食物中，铁都有一定的吸收率:植物类铁吸收率为3%;奶类吸收率为2%--10%;而鱼、肉类吸收率可达10%-20%。所以，可用肉泥食疗为婴儿补铁，其吸收率最高。

　　·鲜鱼肉泥鲜鱼肉泥50克、香油1克、酱油及精盐适童。将鱼肉洗净去刺剁成烂泥，放人碗中加调料即可。

　　·鲜鸡肉泥鲜鸡肉50克、香油1克、昔油及精盐适量，将鸡肉洗净去筋剁成烂泥，放人碗中加调料即可。

　　·鲜猪肝泥同上述两种肉泥的制作。

　　成都论坛说无论哪种肉泥，调料后蒸熟即可食用。

　　

精灵巫婆 · 发表于 2014-10-20 16:13:01

佩服佩服！

[亲子] 最成都论坛告诉您婴儿肉泥食疗补铁吸收率高

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