健康养生杂面饼

喜怒哀乐

杂面饼是一道具有香土气息的早餐，不仅健康还很有新意。选用的食材有土豆、鸡蛋、香蕉、和面粉。土豆作为主要食材之一，它能够和胃健中，补充能量，控制血压。鸡蛋不仅富含蛋白质，还可养心安神、滋阴润燥，适用于绝大部分人群。

白面与小米面属于谷类，赖氨酸含量低，豆面中的赖氨酸含量却是极其丰富的，它更是我们日常获取碳水化合物最主要的来源，还能滋阴补虚。白面、小米面、豆面一痛使用，即可使食物多样化，又使蛋白质的营养增加，对于血压低的朋友也很适合。

食材：土豆、香蕉、鸡蛋、白面、小米面、豆面、盐、葱、姜、植物油

1.土豆削皮切丝
2香蕉一根去皮用刀碾成泥。葱、姜切片泡水备用
3.先打两个鸡蛋，和香蕉泥和匀。
4.再放入土豆丝、三份白面、两份小米面、一份豆面，边加水边和成面糊
5.面糊和匀后，加入适量盐、半勺葱姜水调味
6.热锅，少许底油，将面糊在锅中摊平
7.两面煎至成熟后即可出锅

小技巧：先把香蕉跟鸡蛋打匀，再把土豆丝放进去，白面、小米面、豆面三种面按3:2:1的比列往里边放，然后边调制边加水，先把它们和稠后再和稀，需牢记这个顺序可以防止和出疙瘩