健康养生，益气理血——白芨的栽培技术

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白芨为兰科，白芨属，多年生草本球根植物。别名：连及草、甘根、白给、箬兰、朱兰、紫兰、紫蕙、百笠、地螺丝、白鸡娃、白根、羊角七。原产中国，长江流域各省均有分布。白芨为地生兰的一种，花有紫红、白、蓝、黄和粉等色，可布置花坛或丛植于疏林下或林缘隙地，宜在花径、山石旁丛植和盆栽室内观赏。

白芨的假鳞茎为V字形块状。植株高18～60cm。叶狭长圆形或披针形。花序具3～10朵花，花序轴呈“之”字状曲折，花大，有紫红、粉红、白、蓝、黄等色。白芨的种子极细小，似粉末状没有胚乳。花期4～5月，果期7～9月。白芨喜温暖阴湿环境，稍耐寒，忌强光直射，在排水良好含腐殖质多的沙壤土上生长良好。白芨根入药，有收敛止血，消肿生肌的功效。用于咳血吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂；肺结核咳血，溃疡病出血等症。

白芨食疗
白芨大米粥 益气理血
原料：白芨15克，大米100克。调料：白糖20克，高汤4杯。做法：
将白芨打成细粉，待用。大米加入6杯清水浸泡30分钟，捞出，控水，锅中加入4杯高汤煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。将煮好的粥底中加入备好的白芨粉。将锅置旺火上烧沸，再用小火炖煮30分钟，加入白糖拌匀即成。
功效：此粥具有止血，止咳的养生功效。对胃溃疡出血患者尤佳。

白芨的栽培技术
白芨常采用分株繁殖，于3月初将白芨挖出，选大小中等，芽眼多，无病的块茎，用刀切成小块，每块带2～3个芽，切口沾草木灰后栽种。栽前选择排水良好含腐殖质多的沙壤土，翻耕土壤，施足基肥，按25cm行距开深10cm的沟，按株距7cm放块茎一个，注意芽向上，栽后填土压实，浇水，覆草，保持潮湿。苗出齐后，进行中耕除草。生长期每月施一次腐熟有机肥。

白芨采收
多在8～10月采挖，除去残茎、须根，洗净，立即加工，否则易变黑。分拣大小，投入沸水中煮3～5分钟至内无白心时取出，晒至半干，去外皮后再晒至全干。

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