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发表于 2018-5-6 04:14:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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番薯糖水
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步骤
1锅中放水,放入姜片,烧开。
2水开后,番薯快速刨皮切块(动作慢了番薯接触空气会氧化变黑),放入锅中。煮开后立即转小火,煲15分钟左右至全熟。
3倒入冰糖,冰糖融化即可关火出锅。
冰糖炖雪梨
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步骤
1雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~
百合莲子银耳汤
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步骤
1把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。   
2把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。  
3待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。   
4最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
香梨银耳羹
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步骤
1银耳泡软洗净撕碎,梨削皮切小块,枸杞莲子用凉水泡半个小时;砂锅里加水,放入各种原料,慢火熬一个小时左右,熬至银耳挂汁即可。
甘蔗荸荠水
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步骤
1甘蔗削去外皮,从中间剁开成小根。荸荠洗净挖掉小蒂。
2把两种材料一起搁锅里,大火煮开后捞净浮沫。转小火至荸荠全熟即可。
猕猴桃西米羹
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步骤
1准备材料。
2西米用温水事先浸泡30分钟;枸杞用清水浸泡10分钟后捞起待用。
3猕猴桃去皮,切成小块待用。
4先烧开滚烫的水,直接把西米放进去,大火烧开后转小火烧8分钟这样,煮到西米外表通透,里面一颗小白芯就可以放待用的猕猴桃和枸杞了。
5加入冰糖,猕猴桃和枸杞,煮至冰糖融化即可。
冰糖银耳莲子汤
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步骤
1用清水泡软的莲子去心。
2将泡发的银耳去除黄色的蒂,然后切碎。
3把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时。
4银耳煮烂,莲子煮软后放入冰糖,冰糖煮化后即可停火。
海带绿豆糖水
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步骤
1将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时,待绿豆涨发后,用手捻去绿豆的外皮,留里面的豆芯儿待用。
2陈皮也用清水浸泡软,用刀刮去内层白瓤,切成丝。 海带浸泡10分钟后洗净,改刀切成5cm长的细丝。
3锅内倒入清水,煮开后,把绿豆芯,陈皮和海带倒入锅里,盖上盖子,用小火煮1个小时左右。
4最后加入冰糖,再煮20分钟即可。自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用,口感更佳。
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