健康养生鸭肉烧双瓜

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吃什么可以祛湿。利尿呢？丝瓜和冬瓜就是非常好的祛湿食材。这两种食材在市场上都可以很方便的买到。丝瓜具有健脾的功效，脾功能好了，湿气菜会被排出体外。大家都吃过丝瓜，但是却经常胡斯丝瓜瓤和丝瓜皮的功效，老的丝瓜的瓤也叫做丝瓜络，在临床用药上，健脾祛湿的效果也很好。冬瓜具有健脾、利尿、祛湿的功效，因此也能够化湿。鸭肉和两种瓜的融合使这道菜味道更佳鲜美

在烹饪的过程中加入用玉米须、冬瓜皮和豆蔻的水，不仅可将我们平常不用的东西变废为宝，还能使这道菜有一种特别的清香，既可以祛暑又可以养生

食材：鸭肉、冬瓜、丝瓜、红彩椒、玉米须、豆蔻、冬瓜皮。葱、姜、蒜、淀粉、酱油、老抽、料酒。植物油
1.玉米须、豆蔻、冬瓜皮煮水五分钟，盛出备用。葱、姜、蒜切末备用
2.冬瓜、丝瓜切块，丝瓜可以多留些瓜皮
3.鸭肉切片，加入酱油、料酒、一勺淀粉上浆，拌匀
4.锅中倒入底油，放入上浆好的鸭肉片，加入葱、姜、蒜炒香，放入一点点酱油
5.放入切好的冬瓜和丝瓜，加入适量的老抽上色，再倒入玉米须、豆蔻、冬瓜皮煮好的水，烧制四分钟即可出锅
6.加入红彩椒，调色

烹饪小技巧：入锅前在鸭肉中放入酱油和料酒是可以去腥增香的。鸭肉炒白后少放一点点酱油可以让肉更香
功效：丝瓜具有健脾的功效，冬瓜具有健脾、利尿、祛湿的功效。玉米须、冬瓜皮。豆蔻放在一起煮的水，有健脾化湿、利尿的功效，适合各年龄段的人饮用，尤其是经常感觉乏力、困倦、浑身水肿以及四肢沉重的人