四川历史最悠久的城市 以酒和竹海闻名于世 有种美食还被列为非遗 ...

伍法拉

说到去四川旅游，绝大部分的人都会选择省会成都。


成都有世界闻名的大熊猫和让人垂涎欲滴的各色美食，的确值得一去。但是，除了成都，四川还有一个以酒和竹海闻名于世的城市，它就是宜宾。


宜宾，是国家历史文化名城、国家卫生城市、国家森林城市。
宜宾位于四川省南部，地处四川、云南两省结合部，长江零公里处，是“万里长江第一城”。


宜宾是长江上游开发最早、历史最悠久的城市之一，古称僰道、戎州、叙州，素有“西南半壁古戎州”的美誉。


自古以来宜宾就是一个多民族杂居的地区。
聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验，曾经在不同的历史时期，酿制出了各具特色的历史美酒。


有史可考，诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等，都是当时宜宾地区少数民族的杰作，闪烁着古代中国人对酿酒技术的见解和才智。


而中国三大名酒 “茅五剑”之一的五粮液，即产于这里，因此宜宾被称为“中国酒都”。
除了酒文化，宜宾最著名的就是竹文化了。


宜宾是一个以绿色竹子环绕起来的城市，因《卧虎藏龙》而名扬天下的蜀南竹海则是宜宾“竹之美景”的代表。


蜀南竹海占地120平方公里，清风徐来，极目之处，尽皆竹浪，北宋文人黄庭坚一句“壮哉，竹波万里”道出了蜀南竹海的气魄和雄浑。


借助丰富的竹子资源，在宜宾市长宁、江安县形成了许多以竹子为原料的工艺品。


这些竹制工艺品品种多，有竹雕、竹根雕、竹编等，特别是借助竹根而雕成的各种工艺品，江安竹簧2008年被列入国家级非物质文化遗产保护。


提到宜宾，还有一种驰名中外的美食你不容错过——燃面。


宜宾燃面，原名叙府燃面，早在清光绪年间便开始有人经营。
宜宾人的早餐以面食为主。宜宾人把简单的面食做的是花样百出，味道鲜美。面令人情有独钟的则首推燃面。


燃面故名思意可以点燃的面，可想而之它能不好吃吗？一进入面馆：“师傅，来二两燃面。“这就是每个宜宾人的日常，每天来一碗燃面才觉得过瘾。


2011年6月，宜宾燃面入选了四川省非物质文化遗产名录。
除了燃面，宜宾的各类小吃简直不要太多。
竹海名菜


以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。
可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。
李庄白肉


李庄白肉选料精、火候准、佐料香。成菜白肉把瘦均匀，晶莹剔透，每片长20厘米，宽10厘米，厚1至2毫米。
鸭儿粑


鸭儿粑，又名叶儿粑、少数人称猪儿粑，是宜宾著名小吃。


宜宾不仅有看不尽的美景，还有吃不完的美食。所以，来四川旅游千万不要错过宜宾这座城市。