金奖广州名府的“玻璃烧鹅”即将雄霸成都美食榜！

河源正义

烧腊惊艳
价格良心
环境优雅








没错！得到过
广东烧腊专业委员会研发创新奖
广东烹饪协会金鼎奖
的它可是“大有来头”！
让你在成都用平价就能享受到
正宗的玻璃烧鹅！
江瑞健，广东烹饪协会烧腊委员会的副理事长，国家高级烧腊师，拿下各种顶级奖项20多块及胜出众多比赛，专注烧腊30年。改革创新弘扬烧腊，创出独门“玻璃烧鹅”！


原汁原味
所有食材均来自于广东！


烧鹅在广东人眼里那可是有着至高无上地位的，对于很多老广来说，烧鹅好不好吃，鹅的品质也是重中之重。这里的烧鹅，首先在选鹅上就非常讲究，必须是清远的黑棕鹅！


还要十斤左右、肥瘦适中的。毕竟黑棕鹅个头大不说，身上还没有丁点骚味，而且色泽金亮、皮脆肉多，营养价值高，用来做烧鹅再合适不过了！
皮脆肉香
相当资格大厨坐镇！


要知道，每一道独具匠心的菜品背后，肯定少不了厨师的努力。他花了三年时间，做了1000只鹅，不断调试火候，不断改良秘方。多烤了一分钟，扔；火候不够，扔；不惜工本的浪费，终于在三年之后，做出了现在这只让人震惊的烧鹅。


巴适妹悄悄告诉你们，作为全成都最酥脆、鼎鼎大名的金奖玻璃烧鹅，现在只需要68块就能吃到，绝对是惊喜的实惠价格！


鹅运过来以后要先晾起来接受吹干，光这个步骤就要十几小时，然后再经过20多种调料、封腔、充气、上皮水，在冷气室里待足一晚，第二天就可以开开心心地进烤炉了。烘烤45分钟，每天只烧2次，去晚了吃不到可别怪巴适妹没提醒！
新鲜出炉的烧鹅色泽金红饱满，隔着老远就能闻到香味，反正当时巴适妹的口水是留了一地...


烧鹅切好端上桌，金黄油润的色泽，仿佛玻璃一样光滑闪耀，一咬下去甚至还能听到“咔兹”的脆响，简直不要太酥脆！


油香的鹅皮和浓厚多汁的鹅肉交织在一起，形成了绝妙的口感，丁点都不会觉得油腻！实在不行，还有秘制酸梅酱，吃一口蘸一下，美滋滋~最为神奇的是，哪怕放上一两个小时，也绝不会变软走样哦~
从烧腊到点心
你想吃的统统都有
烧腊区
广东人喜欢吃烧腊
就像四川人喜欢吃火锅一样
从最初只为熟食的简单加工
到今天的色、香、味俱全
他们一直没有放弃过对烧腊的喜爱和钻研
秘制贡鹅头


身为四川人，兔脑壳、鸭脑壳啥的吃得多了去，但是，广东秘制的鹅脑壳你吃过么？这款卤鹅头与众不同，咸淡适中，特别软糯，充满汁水感哦~


在广东，鹅头被公认为是卤鹅最精华的部分，也最容易入味。超大的鹅冠，稍稍摇晃便会颤动，咬下去满满的胶原蛋白，整个鹅头也卤的耙软，嗦完一整个不要太满足~
脆皮叉烧


在四川独有的脆皮叉烧，一口咬下去满足你的三个愿望—酥脆、香润、嫩滑，满足感十分！叉烧选用的是肥瘦适中的猪肉，只有3层：肥-瘦-肥，这才是绝佳的食材之选~外皮烧得酥脆，肥肉也出乎意外的爽口，甜香混合着肉香，细嚼还能尝到淡淡的咸鲜，真的是颠覆了巴适妹对叉烧的印象！
金牌必吃乳猪


作为烧腊经典乳猪，脆皮是灵魂，用筷子轻微碰一下，皮就四分五裂了，隐藏在内的香气也顺势跑了出来，瞬间勾起馋虫！而且还搭配了一小份水果沙拉和面包片解腻，这里不得不夸下店家的用心~
澳门烧肉


烧肉巴适妹也强烈推荐！光是从品相上看，就可以看到明显的三个分层，脆皮、油肉、瘦肉三者比例完美，要知道这样的五花肉一头猪仅有5-6斤哦~
白切鸡


白切鸡，想要做的好，重在食材原料。来自清远的鸡，经过20多种香料汤汁的浸泡，再进行烹饪。淡黄发亮的皮，当一口咬下时，还会有汁水爆出，再蘸上姜葱蓉，这味道，不摆了不摆了，先让我吃完这盘再说！
炖汤区
在广东，有无"汤"不成席一说
无论是在家里吃饭还是到酒楼宴客
首先上台的必定是汤
他们认为喝汤最有营养，适合养生
毫不夸张地说，广东人的血液里都是汤！
竹笙海马功夫汤


最少煲了4个小时的功夫汤，就算是自诩吃遍了整个成都的巴适妹，也是头一回喝到~竹笙、海马、鸡肉、猪肉等食材融为一体，滋阴润燥的同时还能补肾哦~


汤刚从壶嘴倒出来，鲜香的味道就扑鼻而来，来，这杯巴适妹先干为敬！用茶壶装，既能保温，又可以把汤里的残渣隔出，简直是开了喝汤新法的先河！
手打牛肉丸汤


来自潮州的手打牛肉丸，要巴适妹形容她家牛肉丸，就一个字：弹！就算在潮州也是顶级的品质，必须用新鲜的牛肉，手打上千百遍才能做到比乒乓球还弹！
点心区
广东早茶文化大家都晓得吧
泡上一壶茶，要上两件点心
如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生
而这里，有不下于20种的茶点可供选择
快来开启你元气满满的一天！
鹅香阁虾饺王


有着广式早茶“一哥”地位的虾饺怎么可以错过呢？一笼整整4个，外皮软薄晶莹剔透，隐约能够看到里边白里透红的虾仁，上面还用蟹籽加以点缀~


轻轻咬破饺皮，两颗大大的虾仁就显露出来啦~爽滑弹牙的虾仁混着鲜甜的肉汁，要好几口才吃的完~
金丝榴莲天鹅酥


选用新鲜榴莲，简直就像是在吃酥脆的榴莲，既酥脆又软塌这矛盾的口感，简直满口生香，幸福感满满！
巧克力蘑菇包


咦，这也太像蘑菇了吧？怎么能这么逼真！连上面的纹路都有~这造型光是用来拍照打卡也非常吸睛！


巴适妹建议大家撕开后再吃，掺杂了巧克力的外皮既有弹性还有嚼劲，里面的馅儿是惊喜，淡淡的甜甜的，至于具体是什么，大家可以亲自去打卡哦~
酥皮焗牛奶


吃它就像拆礼物一样，轻轻敲开酥皮，里面一大半都是香滑的炖牛奶，下午茶的时候来上一份再合适不过~
榴莲杂果芝士


芝士配上云吞，身为吃货的你们见过么？何况云吞里面包的也不是馅料，而是当季的新鲜榴莲，再配上醇厚的芝士，丝丝入扣，清甜爽脆！
饮料区
冰镇丝袜奶茶


巴适妹在这里很认真严肃地提醒你：喝了这杯丝袜奶茶，怕是你以后再也喝不下其他的奶茶了！每日新鲜煮茶、现点现拉，用的更是黑白淡奶，绝对的纯正港式口味！
火龙果奶盖


巴适妹要特别提下她们家奶盖系列，都是100%新鲜水果做底，上面再铺上意大利芝士粉做成的奶盖，有着诱人特別的咸香~好不好喝，一尝就知道！
芒果奶盖
鲜芒果肉手工压榨制作，每一口都能吮吸到浓郁的芒果果肉纤维，再配上鲜香的奶盖，芝士浓郁的味道，混着芒果的香甜，每一口都丝丝爽滑，甜而不腻！
蓝色青柠苏打水


酸爽的青柠与苏打水的奇妙搭配，渐变的颜色超级养眼，巴适妹这颗少女心啊~轻轻喝一小口，冰爽清凉，真的是很解暑呐~
精美小炒区


什么？你说还想吃点其他菜品？没问题！除了经典的烧腊、功夫汤、点心、饮料等等，这里还有各种精美小炒哦~


干炒牛河、杂果咕噜肉、麦香焗南瓜......绝对满足有选择困难症的你！
这店是一对闺蜜的心血


原来这店还有一段故事，一对闺蜜吃货，一个来自香港，一个来自深圳。因工作关系经常全国跑，都遇上过吃的问题：想吃多点款式，价格相宜又要环境适宜的餐厅太少了。
有一天当她吃到家乡的味道，突发奇想：何不在这个大家都喜爱的城市开一家自己作为食客会满意的餐厅呢？本着这个目的和情怀，就诞生了这家温馨餐厅—鹅香阁。


以心比心，分享家乡味道给大家。为了照顾轻食快餐的需要，在一楼旁又开了一家小店—深圳站。一家港味，一家深圳，吃的是味道，卖的是情怀。不吃不知，一吃就知。


从二楼到三楼，一路楼梯而上，处处都是景。似繁星般的吊灯、白色的桌布、木制的桌椅，无不彰显着着精致二字~


尤其是二楼以及三楼有一排都是大大的落地窗哦，与透明的纱幔、木制皮沙发一起，透漏出一股慵懒的气息~商务开会、闺蜜下午茶、情侣约会，统统不在话下！


用餐指南
1、烧鹅每天只烤2次，分别是上午11点和下午5点出炉，想吃最好踩点去；
2、烧腊都每天即烧即卖，绝不留过夜，保证品质新鲜；
2、鹅香阁港味工坊一楼就是深圳站，主打卤肉饭、五谷鱼粉、肠粉等快餐，也千万别错过哦~


巴适成都粉丝专属福利
福利①
文末留言区告诉巴适妹#你对烧鹅的喜爱#
将从“大拇指数”最多的前30名中
选取10名幸运儿
根据走心程度分别送上由【鹅香阁·港味工坊】
提供的四人套餐、三人套餐以及两人套餐
4人套餐2份
玻璃烧鹅、脆皮叉烧、秘制贡鹅头
鲍汁粉丝煲、养身杂粮煲、红茶一壶
总价值328元
3人套餐2份
玻璃烧鹅、脆皮叉烧
招牌鸳鸯虾球、养身杂菜煲
总价值258元
2人餐6份
玻璃烧鹅、脆皮叉烧、杂菜煲、红茶一壶
总价值199元
中奖名单公布时间：6月21日
使用时间：6月22日-6月30日
福利②
到店出示本篇文章即可获得
2人同行送酥皮炖牛奶一份
4人同行送手打牛肉丸汤一份
6人同行送秘制贡鹅头一份
PS:每桌仅限一份哦


-店名-
鹅香阁·港味工坊
-人均-
80元
-地址-
世纪城路198号附3770会展中心
(小龙坎隔壁)
还愣着干嘛？
这下子不用飞去深圳就能享受到
正宗的玻璃烧鹅啦！
赶紧约上小伙伴
一起去打卡撒！