没吃过这家棒棒鸡，都算不上合格的吃货

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在四川美食界，几乎每个四川人都能说出川菜头牌，火锅、冒菜、麻辣烫、冷串、热卤、甜皮鸭……总有一个是心头好，在大四川生活，每个人都敢说自己是合格吃货。
可是如果问正宗棒棒鸡是哪个，一般吃货肯定答不上来。此话一出，必然有不服，“棒棒鸡可是雅安的，我从小就吃！”“棒棒鸡满街都是，你当我不晓得哇！”且听小编慢慢说，棒棒鸡的传奇可不止于此哦！


传承不过百，都是闹着玩
棒棒鸡源于四川雅安荥经县，是名厨周银发研制的美食，说到年代，那已经是 1895年的事情了，经过几代人传承，第四代传承人周仕英开始执掌棒棒鸡，并获得四川非物质文化遗产棒棒鸡技艺传承人。到了1993年，周仕英亲传弟子李良锋将棒棒鸡美食带到成都，开启了棒棒鸡品牌经营之路，就是现在大家耳熟能详的“棒棒鸡传奇”。


不是一般的鸡，不玩一般的戏
棒棒鸡传奇说到底做的不是普通的连锁，准确的说，它有着百年文化底蕴，心里揣着对消费者的热爱，四川人全国跑，吃不到四川味道要跳脚。


关于吃，这一点四川人非常固执，出国超过半个月，回来必须四川美食一条龙伺候，出国的飞机上都得带着棒棒鸡才是安心，对四川味道的执着，就是对家的思念和爱。四川人爱吃辣，但吃的“刁”，辣味分香辣、麻辣、甜辣等等。吃鸡更是绝不寻常，外地的鸡不够皮，好鸡必须在山林里“渡过劫”，撒过欢，肉才扎实，吃起来才过瘾。


对于普通的外地人，辣椒、麻椒、小米辣已足够震慑住灵魂，但真正的四川吃货知道那只是初级味道。棒棒鸡传奇全国各地的门店都是从四川本地采购原料、食材，土鸡、花椒、辣椒、菜籽油……甚至连芝麻都需要本地“出口“，为的就是一口正宗的四川味、一味浓郁的乡土情。


只有鸡还不够，流口水的味道来了
拿起棒棒鸡，拎起薄薄的鸡肉，一口含在嘴里，那架势是行云流水，一丝不苟，两个腮帮子咀嚼，不嚼上二三十口不舍得咽下去，吃就讲究个丝丝入味，翻云覆雨。


但更高级的吃货说了，只有鸡怎么够，一只鸡不能带给我满足！鸭子呢？大猪蹄子呢？
小编最近发现，棒棒鸡传奇上了新产品，一站式提升吃货们的幸福感，巴适得板！冷串、热卤、冒烤鸭、手撕猪蹄……看着就流口水啊！






流行稍纵即逝，在岁月的沉淀里，棒棒鸡传奇用百余年时光传承下来的技艺，成为四川美食的经典传奇。老人说，吃顿好的，人生观都会改变，也许每个人心里都有无法取代的家乡味儿，棒棒鸡传奇以其百年不变的味道，默默诉说着四川人对家乡的眷恋。七大洲四大洋，无论在哪里，一口棒棒鸡，就能四川人找到久违的幸福感，如同“棒棒鸡传奇”的品牌理念——能吃出家的味道！
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