湖南、江西、成都的米粉有什么不同？

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说到吃米粉，不得不提到湖南、江西、成都这几个省的米粉。当然米粉作为一道美食，深受大家的喜爱。米粉Q弹爽滑，煮好后能够和任意口味相搭配，变化出上百种花样。


湖南米粉从形状上来说有两个大类：圆粉和扁粉；其中圆粉又有粗细之分，扁粉亦有宽窄厚薄之别。湖南米粉特别讲究配料，也是常说的“浇头”或者“盖码”，常见的有盖码一般分为肉丝、红烧肉、排骨、牛肉、牛杂、牛腩、墨鱼等，可以选择的非常丰富。


江西米粉是江西省著名的传统小吃食材。由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南美食，富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等，具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。江西米粉大多是炒着吃的。
成都米粉的地位相比这两个地方，要相对低一点，不过由于味美，近来也被人津津乐道。成都有很多美食，火锅、串串、冒菜、麻辣烫……也不能不去米粉店坐一坐。
成都知名的米粉店有罗罐中米粉店。罗罐中米粉是成都特色手工米粉，每一份米粉都是经历了由米到粉的手工压制过程，用最传统的方式将老底子滋味与营养美学结合，做出味道可口的罗罐中风味米粉。
罗罐中有五大特色系列、数十款产品满足顾客不同的口感需求，甄选了四川本地特色，做出让大家喜欢的米粉口感。
传世骨汤米粉


大骨和土鸡熬制的汤底，汤汁如白玉，营养不油腻，配以秘法炮制的肉末，肉香扑鼻、美味独享。
番茄牛肉米粉


牛肉酥滑、软筋柔韧，新鲜番茄的沙粒感与汤底完美结合，汤汁浓郁，鲜香味美。米粉裹着汤汁，滑进了嘴里的感觉很不错呢！
泡椒肉末米粉


火热的口感带着泡椒本身的微酸与鲜香的偷摸擦出了炽烈的火花，香醇入味，胃口大开。米粉在泡椒的浸泡下，变得格外有味道。
酸菜肥肠米粉


腌制后的酸菜鲜脆爽口、软糯香滑，吃起来回味无穷。肥肠平时会有点腻，不过酸菜正好是解腻好东西！能够让你几口就把这碗米粉嗦掉！
麻辣牛肉米粉


特有的贵州辣椒尝起来辣而不燥，麻而不苦，搭配柔韧的牛肉，酱汁流淌齿间，麻辣米粉吃的那是一个爽字，特别入味！
当然看了这三个省的米粉，大家更加喜欢哪里的米粉呢？可以评论哦！