“人放天养”，美食大咖网红主播齐为黑龙滩生态鱼打call ...

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金秋9月，正值鲢鱼丰收季节。9月21日上午，由成都美食大咖、摄影家、媒体记者及网红直播主播组成的“黑龙滩生态鱼探访组”一行20余人，前往黑龙滩打捞生态鱼，用镜头见证和记录了收获的喜悦，并实地探秘以生态鱼作主要食材的美食文化。




人放天养， 鱼儿自然生长

黑龙滩风景区是依托黑龙滩水库而形成的国家 AAAA 级旅游景区，离成都仅50公里，水域面积达23平方公里。




除了灌溉功能外，水库主要为眉山市提供饮用水源。水体得到了良好的生态保护，又坚持了“人放天养”的原则，即投放健康优质的鱼种，采取“无饲料、无肥料、无药物”的纯天然养殖方式，靠自然生长出来的优质鱼类，是真正意义上绿色生态鱼。
捕鱼现场

风光旖旎， 好山好水好鱼

黑龙滩景区旖旎的湖泊、浓趣的山林、幽静的峡谷湿地有让人沉醉之美；除了“秀美、幽静”的湖光山色之外，这里的美食文化也令人称赞，最诱人的美食便是品尝水库里自然生长的原生态无污染鱼。在即将到来的中秋小长假、国庆大假期间来一场“好山、好水、好鱼宴”的养眼养胃之旅，岂不快哉？


天然美女与自然生态鱼的组合浑然天成，一个养眼一个养胃，哈哈~

在捕鱼观赏环节，吸引了一大批到黑龙滩游玩的游客。程女士表示，这是第一次看到这种大型的捕鱼场景，一时兴奋得捧着鱼又是拍照又是拍视频的，喜悦之情溢于言表。
这条鱼摆摆，半小时后就是人间美味了~

据美食专家介绍：黑龙滩生态鱼入口滑嫩，麻、辣、鲜、香、嫩层次分明，麻辣鲜香；还有特色的“全鱼宴”，取鱼于黑龙滩水域，经特厨烹制后，完全无水土泥腥味，呈天然野味，鲜嫩细腻，不辛不燥，回味悠长，独具地方风味，堪称一绝。




满载而归

销魂鱼宴， 食客纷纷点赞

在接下来探访中，小编了解到黑龙滩地道烹鱼大师李军，他钻研黑龙滩鱼的吃法已20多年，既是老板又大厨，既是美食家又是钓鱼高手，由他烹制的鱼宴，你吃了一回想二回，可说是销魂鱼宴。
跑到厨房观看李老板烹鱼，看着这半成品就让人垂涎三尺了~

这鱼在黑龙滩，被当地人称为翘壳鱼，肉质鲜嫩细腻

李老板现场为大家烹饪了一场美食饕餮鱼宴，一条1米多长的黑龙滩野生“霸王鱼”，在美食专家、网红达人品尝后都纷纷为他的厨艺点赞。




在活动现场，除了主流媒体美食记者外，还有来自抖音、一直播平台的网红主播现场对捕鱼、拍鱼、烹鱼、评鱼等进行了网络直播。


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