健康养生从自己开始

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主要材料：胡萝卜，香菇，上海青，白萝卜，圣女果，莴笋，银耳。
辅助材料：盐，鸡精，鸡汤。

第一步：将胡萝卜去皮切成圆柱形的块，莴笋也用同样的做法做出来。
第二步：将银耳用清水浸泡开来，接着用手撕碎备用。
第三步：将白萝卜切成橄榄核转。
第四步：将上海青去除表面多余的菜叶，接着将圣女果做成老鼠形状备用。
第五步：熬制鸡汤，将一只老鸡，砍成块用水冲洗去除血水，接着放入高压锅中，加入猪皮少许，猪脚少许，姜适量，料酒煮至上气，接着再继续煮至十分钟。冷却后揭开盖子，表面有浮沫，水浑浊的话，倒入一些瘦肉泥吸附一下用纱布过滤即可。
第六步：将鸡汤倒入摆着蔬菜的盘中，接着上锅蒸制半个小时熟透即可，加盐，鸡精调味即可出锅。
第七步：摆盘装饰。