天天饮食家常菜干椒卤水猪耳炒娃娃菜

爱的影子 · 发表于 2014-4-19 11:43:10

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卤水是常见的一种调味料，一般以花椒、八角、陈皮、甘草等香料加上姜、葱、生抽、冰糖等制作而成。卤水有南北之分，业界则一般称之为红、白卤水，很多餐馆食肆都会将卤水重复使用，认为煮的时间越长就越好吃。卤水猪耳是一种传统的食材，具有爽脆的口感，这次以干椒和娃娃菜配搭共冶一炉，香浓诱人、惹人垂涎。

　　材料：卤水猪耳150克、娃娃菜300克、干椒20克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

　　做法：卤水猪耳切条备用；娃娃菜洗净1开4备用；开锅下油，爆香拍蒜和干椒，下卤水猪耳大火翻炒，溅少许米酒，加入娃娃菜和葱段以及少许生抽，以盐、糖调味，炒匀即成。

saqhj · 发表于 2014-4-19 11:43:13

有一种回帖叫做抢沙发;P

才华惊动党中央 · 发表于 2014-4-19 12:40:32

路过~大成都社区网站必火哈

黑瓷娃娃 · 发表于 2014-4-19 13:56:49

路过帮顶嘿嘿~大成都社区越来越火了

阿颖 · 发表于 2014-4-19 18:40:35

LZ敢整点更有创意的不？兄弟们等着围观捏~~大成都社区越来越火了

秘秘的书信 · 发表于 2014-4-20 08:44:05

路过~大成都社区网站必火哈

御带花 · 发表于 2014-4-20 13:23:18

围观围观沙发在哪里！成都交友！！

carycao2010 · 发表于 2014-4-20 15:43:43

看帖要回，回帖才健康，在踩踩，楼主辛苦了！

黑龙亮 · 发表于 2014-4-21 20:10:57

为了三千积分！大成都论坛

天津饭 · 发表于 2014-4-21 20:44:28

我只是路过，不发表意见

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