豆浆的做法：教您做几款豆浆美食

矿泉不差钱 · 发表于 2014-4-19 12:39:58

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豆浆含有很丰富的营养，是我国的传统饮食。在生活中，豆浆不仅可以用来喝，还可以做成其他的美食。

1、豆浆豆渣煎饼  面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在不粘锅里，制成软煎饼，方便又美味。虾皮、海米的海鲜味道，与豆渣的豆腥味特别配，两者混合之后，根本就吃不出豆腥味来，只有海鲜味。而韭菜、芹菜等香味蔬菜，也能在一定程度上改善掩盖豆腥味。不过需要注意，因为豆渣比较散，面糊不能和得太稀，否则就没有加入豆渣的余地。

2、豆浆煮饭  豆浆和白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还可以延缓血糖上升的速度。需要注意的是，做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。

3、豆浆豆渣馒头  用豆浆和面做馒头，豆浆中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等。不过它不适合用来做蛋糕、饼干之类，因为这些面点都需要较低的蛋白质含量。

彩虹宝宝 · 发表于 2014-4-19 12:40:03

:D我是第一个回的耶~大成都社区论坛

大连用户 · 发表于 2014-4-19 13:33:21

呵呵,明白了~大成都社区是最好的成都论坛

月牙初升 · 发表于 2014-4-19 16:02:00

路过~大成都社区网站必火哈

脑震荡的猪 · 发表于 2014-4-19 16:35:25

我只是路过，不发表意见

鸭梨闪蛋 · 发表于 2014-4-19 18:51:38

LZ帖子不给力，勉强给回复下吧

最爱雪莉 · 发表于 2014-4-19 20:44:56

边撸边过大成都论坛

生活好 · 发表于 2014-4-19 22:45:02

广告位，，坐下看看

木墩 · 发表于 2014-4-20 07:29:11

回帖是种美德. 大成都比第四城还是要稍逊

烤全猪 · 发表于 2014-4-20 08:41:35

我的啦嘿嘿不要跟我抢位置

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