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暑假一到，电脑、手机、电视等电子产品一夜之间得到解禁，而将长时间宅在家里的孩子们主要的休闲活动就变成了上网、玩游戏和看电视，这不仅会让孩子们久坐不动、作息时间混乱、视力受影响，而且会让孩子们吃更多的零食。 有些家长甚至为了哄孩子开心，或是出于让孩子安心待在家的目的，还会特地带着孩子到超市大批选购零食，孩子喜欢吃什么就买什么，这非常不利于小朋友的身体健康。 广东省中医院营养科主任郭丽娜医师提醒家长，不要给孩子吃一些含铅高、反式脂肪酸高、含有激素和高热量的零食，否则将影响孩子的身体健康和智力发育。 这四类零食会让孩子变笨 郭丽娜主任说，一日三餐之外吃些零食有利于补充身体所需，孩子吃一些零食也是非常正常的，家长们需要注意的是，零食也有好坏之分，吃好零食能增加营养，帮助身体发育，而吃坏零食则会增加孩子的身体负担，影响身体和大脑的发育。暑假是孩子们吃零食较多的时期，家长要注意把好零食关，尤其要让孩子远离以下4类危害健康的零食。 第一类：含铅多的零食 孩子吃了含铅过多的食物，容易出现记忆力减退、精力不能集中、反应迟顿、失眼烦躁、头痛、视觉神经出现损伤等，久而久之将影响孩子的智力发育。 爆米花、皮蛋、罐头食品、膨化食品、用报纸包住的食物、公路两边生产的蔬菜等属于含铅多的食品。 第二类：含有反式脂肪酸的零食 孩子摄入过量的反式脂肪酸将容易导致肥胖，增加患心脑血管疾病的风险，还会影响智力发育，主要体现在记忆力减退上，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。 饼干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黄派、方便面、早餐麦片、油炸食品等零食含有较多的反式脂肪酸。 第三类：含有激素的零食 孩子吃了太多含有激素的食物容易导致性早熟。性早熟不仅会让孩子体格生长过快，骨骼会提前闭合，最终的身高低于正常人，而且第二性征的过早出现可能会让孩子出现心理障碍，不利于正常的玩耍和学习。 洋快餐中的炸鸡、鸡脖鸭脖、雪蛤、燕窝、蚕蛹、牛初乳、蜂王浆、花粉制剂、反季节水果等属于激素较多的零食。 第四类：高能量的零食 高糖、高盐、高脂肪类的零食不能让孩子多吃，高糖、高脂肪会增加肥胖、高血压和各种慢性病的风险，高盐会影响肾功能。而美国的一项研究显示，长期摄入大量糖分会减弱大脑学习和记忆信息的能力。 可乐、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸鸡、各种甜味饮料等均为高能量的零食。 如何辨认有害零食？认真看配料表 如今市面上的零食如此之多，我们有什么办法能够快速分辨有害的零食呢？郭丽娜主任教我们一个最简单有效的办法，那就是看配料表，因为只要是按照标准合法生产的产品，配料表是不能够作假的。下面就教大家几招看配料表的方法：1.配料表中排在前面的物质含量比较高，如果排在第一位的不是天然成分，那么最好不要买来吃。 2.配料表中标有“氢化油”、“植物油”、“植物脂末”、“精炼植物油”、“植物黄油”、“植物奶油”等物质说明含有反式脂肪酸，如果这些物质排在配料表靠前的位置说明含量较多。 3.按照国家规定，配料表的食品添加剂一般都用“食品添加剂（）”标出，括号里面的物质都属于食品添加剂，建议选购食品添加剂较少的零食。 既然有这么多的“坏零食”不能吃，那么该吃哪些好零食呢？郭丽娜主任认为牛奶、酸奶、新鲜水果和蔬菜、坚果、豆类和豆制品、粗粮等都是比较健康的零食，家长还可以自己在家DIY一些果蔬汁和汤羹给孩子消暑。
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发表于 2014-7-17 23:30:24
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