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香水——调香之从香料到香精
一：何为调香
1.香精
将多种香料（天然的植物香料和动物香料与合成的香料），按一定的比例复配得到具有一定的香气特征的混合物。
2.调香
把香料变成香精，就是调配香精的过程，简称调香。就是将几种乃至数十种香料，通过一定的调配技艺，配制出酷似天然鲜花，鲜果香或幻想出具有一定香型、香韵的有香混合物，这种有香混合物称为调和香料，也就是香精。
调香这事就跟做人一样，人人都在装,关键是要装像了,装圆了,有一个门槛,装成了就迈进去,成为传说中的性情中人,没装好,就卡在那里，就是卡门；所以必须掌握好分寸，具体看下图。
声明：我们是要从香料到香精再到香水的，别最后给我整个牙膏或者糕点什么的，就成熊孩子了。
以下纯粹科普，但本人已经使用了世界上最简明的语言帮您删掉任何多余的文字，如果你有找出多余的文字，请通知我。
二：植物香料的调香
这种专业技术，咱们瞄一下就好，具体直接看图。 声明：完全可以从植物性天然香料到香精，但必须知道中间有一坨，至于是什么不知道我也不会怪你不专业的。就冲你的不专业，咱们一起对专业的调香师表示致敬。
三：辨香、仿香、创香
掌握香精的调配与处方技艺，要具有“辨香”、“仿香”和“创香”三方面的基本功
1.辨香
“辨香”就是要能够区分、辨别出各类或各种香气，能评定它的好坏以及鉴定其品质等级。如果是辨别一个香料混合物或加香产品，还要求能够说出其中香气和香味大体上是来自哪些香料，辨别出其中“不受欢迎”的香气和香味是来自何处。 首先要掌握目前国内常用的数百种香料的性能，熟悉其香气特征、香韵等。熟悉香气和香韵的分类、各香料间的香气异同和作用等。坚持不懈地多锻炼、熟记，并在实践中加深体会，才能辨别真伪、优劣，便于在调配应用中做到合理和恰到好处地使用。
2.仿香
“仿香”就是运用辨香的知识，将多种香料按适宜的配比调配成需要模仿的香气或香味。
仿香一般有两种要求：
一种是模仿天然香气，因为某些天然香料价格较贵或来源不足，要求应用其它的香料特别是来源较丰富的合成香料去仿制出与仿制对象具有相同或是较近似的香气的“香精”（如配制精油），从而可以去代替或部分代替这些天然产品。 另一种要求就是对某些国内外加香产品的香气或香味特征的模仿。对于模仿天然品，往往可以借助文献来走走捷径，但对模仿一个加香产品的香气或香味，则要复杂和困难得多，这就要有足够的辨香基本功（还应包括掌握一些仪器分析技术）
3.创香 所谓“创香”，简单地说就是运用科学与艺术的方法，在“辩香”与“仿香”的实践基础上，设计创拟出具有新颖的香气或香味（或香型）的香精，来满足某一特定的产品的加香需要。
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发表于 2014-11-28 14:30:01
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