推荐几款适合血糖偏高人群食用的家庭菜谱

良久辰

我们家是和父母一起住的，我老爸有多年的糖尿病，为了照顾他的饮食，我专门买了一本讲血糖方面知识的医学书来看。话说这糖尿病患者，一日三餐都要非常小心谨慎，忌甜食、忌咸口……所以我们家的饮食餐单都是设计过的，在我的调理下，老爸这几年的血糖指数明显稳定了很多。

下面就推荐几款适合血糖偏高人或是糖尿病患者食用的家庭菜谱吧~

【早餐建议】一般血糖偏高的人，早餐都建议吃粗粮，比如玉米面、荞麦面、燕麦粥之类的~不能吃面包之类含糖高的食物。我个人比较推荐牛奶燕麦粥，搭配牛奶营养价值特别高，又容易有饱腹感。做法是2大勺燕麦片（不要那种甜味的，要买天然的），加200ML的牛奶（我个人是用荷兰乳牛的牛nai粉+温水自己兑），混合之后用小奶锅煮沸成麦片粥，尽量浓稠一些，还可以再撒一些熟芝麻、杏仁之类的干果，营养更丰富些。

                               
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注意！！一般的牛奶或nai粉都偏甜，有添加物，不适合糖尿病人，所以我特地给老爸买了荷兰乳牛的极膳LGI低升糖指数营养粉，这个是专门针对血糖偏高的人设计的，原料主要是燕麦，因为用了一种很特殊的工艺，能够减少三餐食物里面的碳水化合物转化成糖，这样就可以一定程度上抑制血糖生成~另外里面还有一种菊粉的物质，是促进肠胃蠕动的~也能降低用餐之后的血糖反应。还有各种各样的维生素、矿物质添加，比起一般的牛奶来，营养更加精心一些，给老爸喝比较放心。

                               
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建议是每天早晚给老人服用一杯，还可以像我一样用来熬燕麦粥，长期坚持~对降血糖还是有一定辅助治疗效果的~

【中餐建议】中餐一定要保证足够的热量，口感咸香要适当，这样才能给老人味蕾适度的刺激，增强食欲。

我推荐这道适合夏末吃的苦瓜炒虾仁，苦瓜里面含有降血压、血糖成分，还有丰富的维生素C，对糖尿病人有很好的治疗功效。具体做法是先将鲜虾剥壳洗干净，用食盐腌制一会，苦瓜也去掉籽后切片用清水浸泡30分钟左右备用；然后烧热水，把苦瓜在锅中焯烫一会拿出来；热油锅，爆香蒜末，放腌制好的虾仁炒，再放入苦瓜片、彩椒片继续翻炒，最后上锅前放一点不含糖的生抽调味就可以了！

                               
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另外，糖尿病患者最好每天吃500~600克蔬菜，所以可以再清炒一个蔬菜，配合糙米饭给老人吃。冬瓜、黄瓜、生菜、豆角、菜花、卷心菜之类含糖量低的蔬菜都可以~~

【晚餐建议】晚上可以适度清淡一些，书上说糖尿病人每天要适当吃一些豆制品，所以我推荐豆腐鲫鱼汤。具体做法是将新鲜的鲫鱼宰杀洗净后备用；买一块嫩豆腐切成小块备用；然后热锅，少放一些油（推荐亚麻籽油），放入姜末、蒜末爆香，再把鲫鱼入锅煎至两面都呈金黄色；放入一点料酒，再加点盐和生姜片，用中火煮至汤呈乳白色时，最后放入豆腐块。上锅前撒葱花，淋几滴麻油即可~汤会非常鲜，老人很爱喝。。

                               
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总之，家里有糖尿病人，或是血糖偏高的人，三餐就要做到一高四低——高纤维素，低热量、低糖、低油、低盐，处处都留意些。糖尿病是一种终生疾病，合理的饮食是必须常年坚持的，作为家人，我们能做的就是多付出一点关心和耐心~~

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