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海鲜和蒸汽的碰撞,揭秘海掌柜刷屏朋友圈的秘密

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发表于 2016-9-19 00:48:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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     大莫过海洋,鲜莫过鲍贝。君来尝一尝,终生无遗憾。
     近日,小编的朋友圈被一家海鲜自助餐厅刷屏了,就是因为两个词:鲜活、蒸汽。首先是鲜活,所有的海鲜都是经过空运的进口食材,大部分海鲜,上桌之后都还在“活蹦乱跳”,你说是不是很新鲜?
  

                               
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     来自深海600米的美食诱惑
     每天早晨,新鲜的海鲜从海边送至店里,“验明正身”是鲜活高质的好材料,虾兵蟹将们才得以进入陈列柜中徜徉。不经过油盐酱醋的点缀,只是洗净、挑筋便盛盘上桌,靠的是原汁原味依然美味的底气。

                               
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     深海捕捞

                               
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     凌晨航空
     新鲜的海鲜坐着飞机来到成都,再到海掌柜的餐厅,如此浩大的“旅程”就是为了保证食材的新鲜,突出“鲜活”二字。
  

                               
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     蒸汽海鲜的高科技秘密
     新型蒸汽海鲜是采用微电脑控制技术,控制蒸汽发生器产生高压、高温蒸汽均匀喷入锅内加热食物,同时凝结成蒸馏水溶入汤中调节汤的浓度,这种蒸煮水溶入汤中调节汤的浓度,这种蒸煮结合间接恒温加势的原生态蒸汽海鲜,使海鲜更加鲜嫩久煮不糊不易上火原汁原味。
     ◆一锅两吃,上层蒸应季海鲜,下层同时熬煮香米粥。吃完蒸海鲜,再喝鲜美现熬的养生粥,一口鲜美、一口热乎,别提多舒服了!
     ◆过程中主食完全不加任何调料,更没有一般蒸锅使用的飘香剂, 这样既保留了食材的原始营养和口感,又不用担心吃完蒸锅的满身异味。
     ◆安全环保,新颖时尚:没有煤气在桌边,没有火焰在锅底,无需燃烧,不需要电磁炉,也没有油烟味,空气流动性好,对环境无污染。  
     ◆安全饮食,健康养身:蒸汽煮食,原汁原味,鲜嫩可口,营养不流失,干净卫生。
     煮不如蒸,新鲜纯粹才是王道
     铜墙铁壁铸成的蒸汽锅严丝合缝,内部蒸汽飞速运作,细密喷涌而出的同时底部自动加水,经过内胆三重过滤后的纯净水渗入海鲜肉质之中,味道尤其甜美而回味无穷。
  

                               
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     蒸汽,讲求的是时间的拿捏是否准确,蒸的时间太久,海鲜的肉质就会老了,蒸的时间不够,又会不熟,所以真正的考验就是如何把握好蒸汽的时间。
     一锅两吃,健康更养生

                               
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     吃货们切记,在开始“蒸”之前,将准备好的大米、排骨以及各种煲粥用的配料放在锅底,这样,在您美美的将桌面上所有的海鲜、肉类以及青菜“蒸”好,吃完后,之前经过“蒸汽火锅”蒸制海鲜、肉类等食材的“精华”均透过蒸笼滴入锅底,经过长时间的“炼制”,掀起锅盖,一煲经过“千锤百炼”独特的即煮靓粥就会出现在你的面前,喝吧,什么也不用考虑,这可是平时难得煲出的一煲“百味靓粥”。

                               
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     说了这么多,只有你亲自去吃才是王道,海掌柜鲜活海鲜自助,地址很好找,就在红牌楼置信路1号,旁边有个双楠伊藤,停车可以停门口,很方便。价格方面也很实惠,午餐198元/人,晚餐298元/人,进店之后还有优惠,所以说来,性价比超高。


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