健康小窍门！大蒜怎么吃最健康养生？吃蒜后，如何快速除味 ...

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大蒜是生活中最常见的调味食品之一，除了美味，大蒜也有着很高的药用和保健价值。生活中大蒜如何吃才能发挥其最大的养生保健作用呢？吃完大蒜后，难闻的味道如何快速去除呢？今天，小编给大家说道说道。

大蒜的营养价值及吃法
大蒜含有大蒜素以及含巯基的化合物，不仅有很强的杀菌除菌的作用，也能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。大蒜含有很高的微量元素硒、锗、镁等也都具有抗癌作用。另外含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等，对维持人体的健康都有好处。常食大蒜可抗菌消炎，减少慢性炎症的癌变机会。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用。

值得注意的是，要想大蒜吃了充分发挥作用还要注意正确的吃法，生吃最好，而且要把它切成片，放置15分钟，让它在空气中充分氧化产生更多的大蒜素，吃了后才能抗癌，这跟大多数蔬菜现吃现切的道理有点不一样哦。生活中，可以把大蒜捣碎剁成蒜蓉和蒜泥，用来做凉拌菜，也可以用来做火锅调料，吃饺子的时候也可以加，或者炒菜的时候可以把大蒜放进去爆香。

教你吃蒜后如何快速除味
吃大蒜后嘴里含有一定量的大蒜素，大蒜素学名为二烯丙基三硫化物（C6H10S3），它是一种含有硫的物质，具有强烈的刺激性气味。含有硫的物质经常有异样的臭味，比如臭鸡蛋的硫化氢（H2S）气味。

想要快速去除蒜味，其实也很简单。首先在没有条件的情况下可以选择吃口香糖，如果在家的话可以吃一点纯的牛奶，然后喝一点柠檬水，就可以了，另外您可以选择吃一点生的花生米，过2分钟用牙刷刷牙，过一段时间嘴巴里面的大蒜味道就会去除了。如果白天有重要的约会，应该尽量不要吃才最好哦。