廉价菜的健康养生

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胡萝卜


1、切碎煮熟
能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。
2、熟吃
用一点点香油凉拌，能获得很多的胡萝卜素。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
3、生吃
比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
4、保护肺部
如果呼吸系统的气管黏膜缺乏维生素时，黏膜上皮组织就会发生改变，导致功能异常，容易引发炎症，如气管炎、肺炎等。
5、治疗痛风
当痛风反复发作时，局部红肿热痛，往往成瘀成痰，适当吃些，在急性期有助缓解症状，缩短病程，缓解期则有助祛痰通络。
6、胡萝卜炒鸡蛋可远离卵巢癌
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。家常菜胡萝卜炒蛋让女性远离卵巢癌。