这种野草是受欢迎的蔬菜之王，醉酒之后吃了可以醒酒，亩收益万元 ...

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这种野草是受欢迎的蔬菜之王，醉酒之后吃了可以醒酒，亩收益万元。看看是啥菜？
在农村的路两旁、沟渠边、厕所旁都长满了各种形状的野草，这些野草在长期的食用中人们也发现了其中的营养价值，尤其是在今天健康养生的理念中这些野菜的价值也逐渐被大家所认可，成为一种绿色健康的餐桌美味。因此现在很多的野菜都已经被广泛的人工培育栽种，而今天要说的这个则是在水里生长的美味，随着人们对它食用价值的认知后，也成为了大家的日常饮食之一，有着很高的营养价值。

这种野草的名字叫过茭白，相信大家再熟悉不过的了，已经成为餐桌上的美味。同时在南方城市中已经开始大规模的种植过程，但其实这种植株如果在没有疾病的情况下是没有食用价值的，只有被病菌感染的情况下才会生长成大家所认知的茭白。在黑粉菌的作用下，它的茎会迅速的膨大起来，没有了开花结果的影响之后就成了大家所认知的茭白，直接采摘就可以食用，因为有其良好的营养价值，所以深受市场的喜爱。而在食用的时候给人一种清脆鲜美的肉感，虽然纤维含量不多，但蛋白质的含量超高，优质蛋白质在人体的吸收上也有很多的价值。

而茭白的食用也多种多样，不仅可以凉拌生吃，也可以炒肉吃，甚至可以黄焖食用，食用的口感都非常的独特，因为质地脆爽鲜嫩也被称之为蔬菜之王。在6月份的时候食用可以去除体内的湿气，同时也可以治疗目赤等眼疾，也可以解暑气止渴生津。在解酒毒上的效果显著，对于那些醉酒人员来说是一道佳品。当然在利尿和消肿上的效果不错，同时因为蛋白的含量高，可以有效的强身健体，对于治疗黄疸疾病上有显著的治疗效果。同时也有着除去黑色素美容的效果，深受女孩子的喜爱。

而全世界只有中国和越南两个国家生产这种蔬菜，在唐代的时候就已经有了成熟的茭白种植 技术和食用价值，那时候它甚至作为一种主粮而饮食。在淡水区域内它的生长速度很快，且亩产量也非常的高。在市场化之后它也被更多的农民所种植，很多人都依靠它而发了财，因为它的亩产量已经达到了4000斤一亩，而现在的茭白收购价为1.2-6元一斤，根据品质的不同价格也有很多的差异。而一年可以种植两季，这样的话一亩地的年收益可达上万。