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冬虫夏草，是虫？是草？
非虫非草，属于真菌界
虫是蝙蝠蛾的幼虫，草是一种冬虫夏草真菌
你get到了吗？！

市面上除了鲜虫草还有干虫草
两者有多大的区别呢？

虫草在阴干过程中水分蒸发60%以上，与此同时虫草体内的营养成分也随着水分的蒸发而大量快速的流失。普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养。

  高原地区的孩子为了采挖冬虫夏草
暑假也提前到5、6月
这样一来大家知道鲜虫草
有多珍贵了吧！

怎样才能更好的发挥冬虫夏草的作用呢?
今天伊妹儿就给大家科普一下

第 一 招  煲 汤

  鸽肉炖冬虫夏草  
原料：
鸽子、红枣、莲子、冬冬虫夏草、枸杞、生姜、盐

做法：
1、鸽子是杀好的，只要做下小处理，把小毛毛再拔干净，摸一层盐，再用清水洗干净；
2、红枣、莲子、冬冬虫夏草、枸杞，生姜适量；
3、先用70度左右的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去；
4、冬虫夏草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟，放红枣转小火炖40分钟；
5、炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味。就可以啦！

  冬虫夏草全鸭  
原料：
冬虫夏草10克；雄鸭1只；料酒15克；姜5克；葱白10克；胡椒粉适量；清汤适量；盐适量

做法：
1、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内汆煮片刻，捞出后，用凉水洗净；
2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用；
3、将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时；
4、将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精即成。

第 一 招  泡 茶

  冬虫夏草茶  
用文火、把冬虫夏草和矿泉水一起煮水喝，并非用开水泡冬虫夏草喝。通常煮6-10分钟，水开后即喝，边喝边添水，水颜色最深时为营养最丰富的时候，通常冬虫夏草茶会经历一个由淡到浓到淡的过程，水变白色后就不要喝了，把冬虫夏草直接吃掉即可。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4-6次。根据个人情况可以放3-6根冬虫夏草。

那么问题来了
这么好的冬虫夏草，我上哪里去找呢？

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二楼六街生鲜区
成都人都知道
原生态冬虫夏草，新鲜采挖
可以当面刷泥，让自己购买的更加放心

一张凳子一把刷子
就是商家的一天
用心做才有好品质

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