四川美食——内江站

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内江

内江市位于四川省东南部，沱江下游中段。地理坐标地跨北纬29°11′~30°2′，东经104°16′~105°26′；东邻重庆，南界泸州，西接自贡，西北连眉山市，北与资阳市相邻。东汉建县，曾称汉安、中江，距今已有2000多年的历史，现辖2个区、3个县和内江经济开发区，幅员面积5385.46k㎡，户籍人口4278501人。由于盛产甘蔗、蜜饯，鼎盛时期糖产量占到全川的68%、全国的26%，故被誉为“甜城”。
内江是交通运输部规划的国家公路运输主枢纽之一、四川省第二大交通枢纽和西南陆路交通的重要交汇点，是成渝经济区的中心城市，素有“川南咽喉”、“巴蜀要塞”之称。形成了南北贯通、东西相连、纵横交错、水陆空立体发展的交通网络。
永安白乌鱼

白乌鱼是四川省内江市的一种特色经济鱼类，主要分布于内江市中 区境内乌龙河，在20世纪80年代开始人工养殖和繁殖。2004年，内江市中区政府在永安建设集白乌鱼繁殖、养殖为一体的省级水产良原种场，取名为“永安白乌鱼”。
资中鲶鱼

资中鲶鱼俗称鲶胡子，资中鲶鱼是生长于四川省资中县特色产品，鲶鱼村是资中鲶鱼的发祥地，闻名遐迩的“鱼溪鲶鱼”就发源在鱼溪天马山
罗泉豆腐

罗泉豆腐，是内江市资中县罗泉镇的著名特产，该品是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，它具有细、白、嫩、绵的特点。
塔罗科血橙

黄老五花生酥

内江威远特产黄老五花生酥，因清朝光绪年间发现并流传于后世而得名，具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。黄老五花生酥的制作工艺是经过民间艺人一百余年的千锤百炼而成的。
金四方无花果

资中君子泉酒

资中君子泉酒，是四川省内江市资中县的著名特产，该酒甘冽清醇，回味悠长，成为历史文人雅士最为喜爱的杯中之物。从唐代宋到明清等众多文人墨客，都爱到君子泉下饮酒赋诗。资中君子泉酒，是四川省内江市资中县的著名特产，该酒甘冽清醇，回味悠长，成为历史文人雅士最为喜爱的杯中之物。从唐代宋到明清等众多文人墨客，都爱到君子泉下饮酒赋诗。
藕丝糕

甜嫩，香脆，爽口。烹制法：煮、搅。原产于四川内江等地，被美食家称之为“小吃中的阳春白雪”。
周萝卜

周萝卜为四川省内江威宝食品有限公司的产品，航空食品，是居家旅游的佐餐及馈赠佳品。产品以威远县镇西镇李家坳圆白嫩、爽口化渣的大白萝卜为原料，把从西南农业大学食品科学院、四川省食品发酵研究院等科研单位引进的现代配方技术与酱菜腌制的传统生产工艺相结合，研制出集麻、辣、香、甜、脆于一体，色泽美观、风味独特的“威宝牌周萝卜”。酱制“周萝卜”富含多种维生素、矿物质和微量元素。
山古坊

山古坊”是隆昌县山乡酿造食品厂旗下特色食品品牌。 内江市隆昌县是三古之旅的旅游圣地，有着远近闻名的云顶古寨、古宇湖和中国石牌坊之乡，“山古坊”便因此而得名。
焦皮酥

四川内江特产和隆昌县特产焦皮酥，面食，特点：色泽棕黄，皮酥香脆，味甜爽口。烹制法：炸。成品色金黄，皮焦脆，馅甜香，酥层分明。