航天健康大讲堂——节气养生药膳之“小满”山楂

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2018年5月21日进入今年的小满节气，小满是夏季的第二个节气，“小满”的含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。宋代欧阳修在他的诗中这样描述小满时节，“麦穗初齐稚子娇，桑叶正肥蚕食饱”“最爱垄头麦，迎风笑落红”。小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，所以此时应及时适当补充营养，使身体五脏六腑不受损伤。中医养生主张天人相应，顺应自然。小满后气温明显升高，雨量增多，又夏季与心气想通。所以小满养生一要醒脾强胃，以清热祛湿；二要养心安神。而在此时节，多食用山楂相关的药膳，则能兼具这两方面的作用，达到养生的效果。

山楂
山楂为蔷薇科植物山楂、山里红或野山楂的果实。入药时要切片、干燥后使用，可生用或炒用。

【性味】酸、甘，微温。
【归经】归脾、胃、肝经。
【功效】消食健胃，行气散瘀。
【主治】主治肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
【应用】
1. 用于饮食积滞，可以本品单味煎服；若配莱菔子、神曲等，可加强消食化积之功。若配木香、青皮以行气消滞，治积滞脘腹胀痛，如匀气散（《证治准绳》）。
2. 用于产后瘀阻腹痛、恶露不尽及血滞经痛等症，每与当归、川芎、益母草配伍使用。
3. 用于疝气痛或睾丸偏坠胀痛，常与橘核、小茴香等同用。
4. 现代单用本品制剂治疗冠心病、高血压病、高血脂症等，均有较好疗效。
【古籍记载】
1.《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。
2.《滇南本草》：消肉积滞，下气；治吞酸，积块。
3.《本草蒙筌》：行结气，疗颓疝。
4.《食鉴本草》：化血块、气块，活血。
5.《本草纲目》：化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。
6.《本草再新》：治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。
推荐三款山楂药膳

荷叶山楂茶

【配料】干荷叶5克，干山楂5克，陈皮3克。
【做法】上述3味放茶缸内，沸水冲泡15分钟，加糖适量调味，代茶饮。
【功效】清热化浊，理气开胃。适合湿热内阻、食欲欠佳之人饮用。
乌梅山楂开胃饮

【配料】乌梅50克，干山楂片50克，五味子10克，干红枣10克，薄荷叶10克，冰糖15克。
【做法】将乌梅、干山楂片、五味子、干红枣洗净放入锅中，加水2000毫升，大火煮开后调中火继续煮30分钟，然后加入冰糖和薄荷叶，再煮5分钟即可。
【功效】开胃健脾，增进食欲。
美容祛斑茶

【配料】当归、山楂各10克，白鲜皮、白蒺藜各5克。
【做法】将上述诸药同置杯中，冲入沸水，密封浸泡10-20分钟后，代茶饮用。每日1剂，连续1月。
【功效】 疏肝健脾，消斑化瘀。可治疗雀斑、黄褐斑等，具有养颜美容的作用。
作者：航天中心医院 张向群
专家介绍

张向群，航天中心医院党委书记，医学硕士，主任医师。
从事中医临床和教学工作20余年，师承名家，主攻温病，擅长对老年病、消化系统疾病、男科疾病、皮肤科疾病的诊断及中西医结合治疗。努力钻研，致力于医药知识普及，主持或参与编辑多部医学专著和健康科普读物，发表医学论文数篇。曾在北京电视台《健康生活》栏目做专题讲座，在航天科工大讲堂及航天科工各下属单位做健康养生讲座，受到好评。