夏天就该吃蒜泥白肉，好吃又不油腻！

公子ツ荣

蒜泥白肉作为四川美食，蒜味浓厚，肥而不腻，即使在夏日炎炎没有胃口的时候，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，都能让人胃口大开。




蒜泥白肉做法也很简单，下面我们就开始动手开始吧。
1、准备材料
五花肉500克 、豆芽、大蒜50克、辣椒油15克 、盐5克、酱油15克、香油5克、 葱15克、姜15克，清水。


2、制作过程
猪腿肉洗干净切成三大块，用盐腌制五分钟，随后放入锅中煮。将姜切成片丢如锅中。
将大蒜剁成泥，小葱切成末。
把煮熟的肉捞出，放入冷水中，冷却一下。
将豆芽放入热水中煮熟，捞出放盘。
肉切成薄片，放入盘中。


把蒜泥、辣椒油 、盐、酱油、香油和葱末放如即可，食时用筷拌合。


一道香辣鲜美，蒜味浓厚，肥而不腻的蒜泥白肉就大功完成了，快学起来吧！