成都这家酒店的每道菜都堪称美食界的艺术品

游晓琼

成都美食
成都，天府之国，美食之都。成都的街头巷尾到处都是琳琅满目的地道小吃，不用美食地图便可轻松寻得宝地，喂饱一个吃货的胃。




成都的代表美食有很多，麻辣香鲜，随口一说就是一堆的菜名。像火锅、串串香、钵钵鸡、夫妻肺片、毛血旺、酸菜鱼等等更是多数人的最爱。


成都人爱吃，会吃，很多人到成都不仅要去小巷子里的“苍蝇馆儿”，还要在星级酒店里品尝顶级厨师的手艺。因此，为了提升美食的品质，吸引更多的食客，各大酒店也常常开展”夺人“大战。


成都美食界高手如林，早就听说成都龙之梦大酒店的厨师长来头不小，是集团董事长吃遍全城，花重金聘请而来，手艺超赞。
所以此次成都之行，我特别要尝一尝这位厨师长的手艺，在龙之梦龙悦中餐厅没想到这第一道菜就惊艳了众人。
❶
樱桃拼烧椒螺片
干冰营造出“薄雾弥漫”的氛围
仿佛置身仙境
海螺片入口爽脆 鲜嫩可口
你绝对想不到
樱桃竟是用鹅肝做的
因此需趁凉享用，一热即化
仅这点就值得位列榜首
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❷
麻辣剑阁土鸡脚
剑阁土鸡是四川名鸡
如今正宗剑阁土鸡存栏量极少
这道菜就是采用剑阁土鸡的鸡脚
将脚骨完全剔除
只剩下肉质部分
吃起来韧脆可口、麻辣鲜香
是客人来龙之梦的必点美食
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❸
怪味松阪肉
松阪肉分布在猪颈两侧
因数量稀少，堪比黄金
这道菜口感富有弹性
脆中带着一股韧性
一样的肉，做出来的却是不一样的味道
而流转于舌尖上的都是浓浓的风情。
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❹
花开富贵双味虾
这道菜的拼盘华贵、大气
有种盛唐的气势
一旁是虾仁、虾球
一旁是根雕上花卉的装饰
而这装饰的花卉也是一道美食
三色十层酥脆可口
虾仁也是香甜爽滑
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❺
梦幻天鹅酥
梦幻天鹅酥
造型独特而精致
堪比一件艺术品
成双成对的天鹅，惟妙惟肖
让人不忍下口
里面是榴莲馅，松脆可口
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❻
文化竹筒辽参
这道菜的特别之处在于上法
先在一个竹筒中加入干冰
整个餐桌轻雾缭绕，如同仙境，
再将封好的竹筒盖揭开
将里面的辽参佳肴倒入高温的铁锅之中
只见热气腾腾，红油翻滚
香气则弥漫开来
补中益气的辽参口感软糯
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这道菜是由厨师长文成龙师傅亲自送上的，这位在成都多家五星级酒店担任厨师长的85后，凭借一身厨艺绝技和大胆创新的思维，征服了成都龙之梦大酒店的董事长，花重金聘请他成为这里的中餐厨师长。
如果你以为文成龙师傅只有这几道拿得出手的菜那就大错特错了，下面才是一展厨艺的时刻，给你满屏的成都顶级美味！






















以上几道菜都有着超好的口碑，大众点评分值极高，有机会去成都建议一定要尝一尝。无辣不欢的成都人当然最爱的是火锅，龙之梦大酒店龙悦中餐厅的火锅当然也不能错过。














火辣辣的香气扑面而来，这才是地道的成都味儿！


位于成都龙之梦大酒店42楼的Skyline鲜酿啤酒餐吧，是全球最高的鲜酿啤酒吧。这里搜罗了上等麦芽与啤酒花，让宾客第一时间品尝到口感柔和、香味浓郁的精酿手工啤酒。2018世界杯冠军决战之夜，我们就在这里度过了一个足球与味蕾的狂欢之夜。美食、美酒，有球，有好友，谈天说地，拉闲散闷，在微醺中狂欢，在狂欢中陶醉，终没有辜负这天府之国的夏日时光。








诱人的刺身，肉质鲜美，沁爽怡人，妙不可言


香酥味美的德式烤猪肘，让人元气满满。


德式烤肠，提供了这个决战之夜最足的能量。


麻辣小龙虾，全国人民的最爱。


秘制卤酱鸡腿，第一次吃这种整只带爪的鸡腿。


在成都，永远不能缺席的麻辣串串。


倘若每次旅行都是一个章节，人生已是一本赏心悦目的书。