四川很好吃的狼牙土豆你知道怎么做的吗？在家都能做简单而香 ...

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狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
狼牙土豆的食材：土豆，玉米油，盐，糖，辣椒粉，烧烤调料，生抽，香菜
狼牙土豆的做法
1.土豆去皮，用特制刀具将土豆切成波浪外型


2.切好后泡在水里，去一下淀粉待用


3.锅里水烧开，放入土豆丝汆水2分钟


4.捞出沥干水分


5.热锅倒入适量的油、放入土豆煸香


6.放入辣椒粉、孜然粉、花椒面、味精、白糖、生抽、耗油、葱花翻拌均匀即可
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