“苍蝇馆子”：成都人民心中神一般的存在！

河源正义

说起大成都的美食根据地，很多外地的盆友们肯定心中马上浮现出锦里、宽窄巷子、春熙路、太古里、九眼桥或周边各种古镇，但在这里我想对大家说，这些景点及美食都不是地道成都吃货的首选，只有外国盆友和外地盆友才会去这些景点挨宰。


在成都，有一种神一般存在的餐馆，让食客们为之疯狂：简陋的店面，陈旧破烂的桌椅、吵闹环境、扯起嗓子中气十足的服务员，还有门口无数塑料板凳上坐着排队等吃的吃货们。一般人见状肯定扭头就走，放心餐馆老板也不会挽留你，还给你一个爱吃不吃的眼神！请淡定！这就是成都范。但是菜品是真心味道好，价格也很亲民，所以才会让人拐街串巷，循着导航也要来打卡。


然而为什么叫“苍蝇馆子”呢？难道这里是苍蝇蚊虫四处飞舞、菜品不新鲜、餐具不干净的餐馆吗？NO, “苍蝇馆子”只是成都人民对这种类型的餐馆风格的自嘲，代表着成都特色的餐饮文化。


“苍蝇馆子”经营的菜品主打地道的四川风味，一般主要为川菜、火锅、串串香、干锅、冷串串、成都小吃等等。老板也不打什么广告，全靠食客们自主地口口相传，朋友圈刷图等等，一传十十传百，火爆程度从门口排的队就可以深深地感受到了。


在这里吃饭，无论你是骑着共享单车，还是开着敞篷跑车；无论你是穿着潮牌的个性青年，还是穿着背心短裤的退休大爷；无论你是背着LV包包的美女，还是挂着帆布包的小妹；在这里没有高低贵贱，也没有年龄之分，只有高喊一句“老板儿，我点的麻辣牛肉呢，肚皮都饿耙了”。然后老板便嬉皮笑脸的扯起喉咙说到：“来咯，来咯，末着急嘛！要不先整碗冰粉嘛，消消火气！”


PS：“苍蝇馆子”里鱼龙混杂、人声鼎沸，大家都喜欢一边摆龙门阵一边喝酒吃肉，所以在这么嘈杂的环境里，老板和服务员们日积月累便养成了扯起嗓门大吼的习惯，否则听不见说话的内容，可不是我们四川人民不相处哦！我们四川可是最好客的！来嘛，火锅走起！我就问一句，这鸭肠安逸不嘛？


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