来成都一定要吃的干锅肥肠，麻辣鲜香，四川招牌菜就是不一样！ ...

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大家都知道，旅行享受的就是美景以及带给人身心的一份愉悦。但对于我们家来说，却不是这个理儿，我们是哪儿有美食就去哪儿。就比如说，特能吃辣的我们全家每年都会去成都两次——寒假和暑假。谁让成都是“美食之都”呢？这可绝不是瞎说的。


有人说，成都是来了就不想走的城市。真没说错！火锅、干锅、串串、冒菜、钵钵鸡，哪个都是我不想离开的理由。我去过那么多城市，程度是唯一一个让我回家以后还牵肠挂肚的。火锅、串串自然不用说，这是全民皆爱的美食。而干锅，吃了那么多，还是觉得成都的最美味、最独特。尤其是干锅肥肠，怎么就那么好吃呢？


满满的一大盘干锅肥肠，是经川菜大师们的精心烹制的。调料放得特别足，肥肠入味，够辣、够过瘾，让我这个无辣不欢的人吃得心满意足。那肥肠色泽红亮，麻辣鲜香，吃起来不老不嫩，劲道十足，还真是回味悠长！有了它，米饭都可以多吃两大碗呢！


自从在成都吃过干锅肥肠后，我便学着自己做。自己做的，美味、健康还放心。重要的是，想吃多少有多少，吃的过瘾还省钱。但事实是，光是清洗的环节就让很多人望而却步。不过，为了吃到健康的美食我还是很愿意尝试的。毕竟，我对自己的厨艺有信心，也不怕辛苦清洗干净的肥肠被自己给做毁了。哈哈！


其实，肥肠还有润肠止燥的功效，对身体有好处。所以，喜欢的朋友可以试着做一下哦。干锅肥肠，倾情推荐。朋友们，赶快试试我的做法吧，保证做出让你满意的干煸肥肠！
用料
肥肠 500克/ 洋葱 50克/
青椒 50克/ 蒜 20克/
香菜 10克/ 红辣椒 10克/
芝麻 适量/ 油 适量/
一品鲜酱油 1勺/ 蚝油 1勺/
糖 1勺/ 花椒 3克/
大料 3克/ 盐 适量/
味精 适量/
步骤
Step 1


准备好猪大肠，这里用的是从外边买回来，已经煮好的
Step 2


将猪大肠切成小段
Step 3


锅里倒油，油烧热后 ，放入花椒、大料、糖和蒜爆香
Step 4


然后再放入切好的猪大肠，翻炒
Step 5


再倒入适量蚝油和一品鲜酱油调味
Step 6


继续翻炒，以使猪大肠可以均匀裹上调料
Step 7


再放入切好的洋葱和青椒
Step 8


再放入红辣椒、盐和味精，翻炒均匀，使之入味
Step 9


撒上香菜，以提升鲜味
Step 10


装盘，并撒上适量白芝麻，就可以准备开吃啦~