酸汤煮牛蛋蛋！这种“黑暗美食”连成都美食达人都来打卡！ ...

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如果你问我贵阳的夏天有好凉快
我只能告诉你，我们隔壁邻居
重庆的最低温是我们的最高温
每次看到其他城市发出高温预警
我都恨不得给他买一张飞机票
喊他来贵阳耍几天


但是想了哈我这个月的蚂蚁花呗还没还
来贵阳的机票你们还是自己买吧
我能做的就是告诉你们来贵阳了要吃啥子








人气满满，好评爆棚


在凯里开了7年的苗阿哥，开到贵阳后更是火爆，一到饭点就坐得满dudu嘞，满屏的人从众让我有一种在他家吃饭不遭钱的错觉。在他家吃饭，随随便便发个抖音就有几千个赞


除了人多，他们家在大众点评上一翻就是五星好评，连成都美食达人古倒吃都专程来打卡


贵州美食的标志


来贵州要喝凯里酸汤，就跟去重庆要吃重庆火锅是一样的道理，在贵州，素有“宁舍家财，不舍酸汤"一说。苗阿哥家酸汤是用香禾糯米自然发酵的，一锅酸汤里面有些啥，掰起手指拇都数得完






酸汤分为红酸和白酸，红酸汤是从白酸汤的基础上，加上毛辣果等调制而来，味道层次要丰富一些，但酸爽的本质是不变的。夏天喝一碗更是解暑，凯里那边的人还把酸汤当成饮料来喝


停车免费，自驾没压力
苗阿哥家600多个停车位供你免费停车，哪怕你开着juju自驾游来打卡，都不要怕没得停车位




跑山小黄牛，现切现卖


对于不熟悉贵州的人来说可能只知道酸汤鱼，但是我要跟你说的是酸汤涮牛肉也是一绝，尤其是涮山坡坡上放养的牛肉






苗阿哥每天都要在凯里地区收购小黄牛进行宰杀，牛肉送到店里后，厨师透过透明的橱窗现场切片摆盘，保证你在这里吃到的牛肉每一片都新宣


更丧心病狂的是，连酸汤都是当到你的面熬，在苗阿哥家，什么“厨房重地，闲人免进”都是不存在的


吃哪个部位，随你选择






在这里，你能吃到的何止是带皮牛肉！什么牛肚牛筋雪花牛肉通通都要来一份，如果你是两个人来，怕点多了吃不完，苗阿哥还给你准备了牛杂拼盘。对于还没还完花呗的我来说，简直划算




总觉得酸汤很神奇，一看到它就会不自觉地淌口水（比如现在的你）。还好吃牛肉很方便，烫上十几秒牛肉就可以吃了，带皮牛肉煮透了皮子都还是脆的，很有嚼劲




牛舌和鲜牛宝（牛的蛋蛋）点单率也是超高，因为这些部位在其他地方很难吃到。一开始提到吃牛蛋蛋，我的内心是拒绝的，但其实也还好，腥味不是很重，吃起来软绵绵的






土香猪肉拌饭
我发4，这是我今年吃过最香的拌饭，拌饭的时候我口水都差点滴在相机上。菜里除了土香猪肉，还加了腌辣椒，真的超级下饭，如果他家可以送外卖，我可以连吃一星期都不带腻的




软哨辣椒皮
吃不得辣椒的看到那么大片的辣椒估计会菊花一紧，但是我要跟你说的是吃起来真的不辣，软哨一嚼就冒油，用它们来裹起饭吃特别香




你没见过的黔东南美味
▷茴香、川香一起炒的干锅香牛肉◁




▷要发酵2、3个月的面辣粑◁


▷用糯米饭裹着吃的陈年腌鱼◁






位于观山湖区富士康商贸城的苗香侗味苗阿哥
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