早餐吃这种麦片，会致血糖飙升！希望你管住嘴

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按照营养学家的建议，早餐应该吃得尽量多而丰富，包括各种类的食物。但对于大多数上班族来说，哪来的那么多时间折腾，早餐最重要的就是快。于是不少人选择近年来兴起的水果麦片，又有水果又有谷类，再给自己来杯牛奶，早餐可以说是完美了。


强强联合，的确不错

水果含有丰富的钾、镁等人体必需的微量元素和花青素、番茄红素等抗氧化物质。水果干制后，这些营养成分都能得到保留，并且不利于人体消化的单宁类物质也会减少，比正常水果更适合肠胃虚弱的人。
至于麦片，维生素含量也很高，尤其是维生素E和B族维生素，同时它也含有大量的膳食纤维，其中的β-葡聚糖，能降低人体对脂肪的吸收并吸附胆固醇，很有好处。


不一定是纯天然食材

但要注意的是，水果麦片中的食材加工痕迹还挺重的。
例如某款水果麦片中的冻干草莓丁，是这样标注的：冻干草莓丁（草莓、白砂糖、乙酰化双淀粉己二酸酯），这就说明麦片加进去的草莓干在制作的时候还加了一些其他的添加剂。
当然了，这些信息都会在包装的配料表上标示出来，要是有这方面顾虑的朋友，在购买的时候记得多留个心眼。


水果麦片含糖量高，血糖升得快

含糖量本就不低的水果在经过脱水干制后，含糖量更是大大增加，直接飙升到了80%，已经属于中GI（升糖指数）食物了。而燕麦、小麦等谷类的GI值则比较低，含糖量也不高。这就让水果麦片总的含糖量比同质量的纯麦片高得多，也更容易让血糖升高，饱腹感却没有纯麦片那么强。
所以，对需要关注餐后血糖、控制体重的人来说，吃水果麦片远不如吃单纯的谷类好。