从海拔2000米采摘的峨眉鲜笋 市民可免费尝鲜

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正值秋季雨水丰沛，每年这个时候就会有新鲜的竹笋上市，是品竹笋的好时节。即日起至10月9日，香天下旗下14个品牌的相关负责人将踏进海拔2000米以上的峨眉山间，亲手采摘山野深处天然无污染、新鲜绝伦，富含各种营养元素的峨眉山鲜笋，开启寻笋之路。期间，市民在成都香天下全城11个门店，即可免费尝鲜。


据悉，熊猫笋，在峨眉山称为冷竹笋，因格蔸处有刺，也叫刺笋，川人之所以称冷竹笋，是因为其竹生于高海拔，从2000米拨海发芽溜鞭出笋，而逐渐向低海拔区生长，故低冷耐寒而出名，是四川熊猫著名的生命长廊。由于日照紫外线，加上昼夜温差与湿润环境生态，峨眉山冷竹笋被称为峨眉地标农产品是因为有高含汁量、清脆回甘、嫩绿滑爽的特点，每年3~4月称春笋，9~10月称冬笋，因季食烹是川菜重要的用料之一。


靠山吃山，靠水吃水，每年笋季，峨眉山的村民都要从髙高的山上采得一背又一背的嫩笋艰难下了山，餐桌上我们吃到的每一筷子新鲜自然的菜肴，都是这样艰苦的劳作所为。“川菜，走过了22年的创新之路，回头还是这些经年不息的劳作支撑着我们固执的味觉选择。让山里人生活过得更好，让城里人吃得更放心，这才是很多食饮业人士的觉醒。”香天下的相关负责人表示。