柿子虽好，但这4个食用禁忌别犯！还有一类人，希望你管住嘴 ...

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时下金秋，又到了柿子成熟的季节，喜欢吃柿子的人又可以一饱口福了，而有些人似乎对柿子显得有点望而却步。所以，为了消除大家对柿子的误解，更好地了解柿子，今天就给大家讲解一下柿子。


柿子的营养
柿子颜色橙黄，色泽诱人，而其营养也并不输其他水果。柿子富含蛋白质、糖类、膳食纤维、钾等，脂肪含量很少。由于柿子的糖分含量很高，所以可以满足喜爱吃甜食的人的要求，不过肥胖者、糖尿病人则少吃为妙。由于柿子的膳食纤维含量高，且多为可溶性纤维，有着很好的通便效果，所以日常便秘的人，不妨吃一些柿子，缓解便秘。


涩柿子致便秘
我国柿子种类很多，主要有两大类，一类为甜柿子，另一类为涩柿子。涩柿子与甜柿子有着比较大的区别，它不仅不能通便，吃多了反而会让人便秘。这是因为涩柿子中含有一种叫做鞣酸的物质。当鞣酸进入人体，会在肠道粘膜表面形成一层膜状物，导致肠道粘膜水分的分泌，大便容易干结。所以，鞣酸在医学上可以用来治疗炎性腹泻。
小心胃柿石
若空腹吃大量柿子，那么柿子中的鞣酸、果胶会在胃内因为胃酸的作用，形成硬块，如果硬块无法排出，很容易出现胃柿石，胃柿石大到一定程度时，便可引发胃梗阻。当然，若饭后马上吃柿子，也会出现胃柿石，因为鞣酸不能与高蛋白食物同存于胃中，而且鞣酸会影响矿物质的吸收。


吃柿子要注意
当然，生活中出现吃柿子引发便秘、胃柿石的情况较少见，因为涩柿子需要去涩方可上市。果肉中的鞣酸多被分解，但是果皮中的鞣酸较多。所以，吃柿子的时候需要注意：
①不要空腹吃柿子；
②在两餐之间，没有明显饥饿感时吃；
③一次性不要吃太多；
④尽量不吃柿子皮。
Tips：柿子含糖量高，糖尿病患者少吃；柿子含钾量很高，对高血压患者有好处。